西红柿鸡蛋饼

西红柿还含有大量的维生素C,到了一定年龄,体内自由基的产生,会导致衰老,这时就应该多补充维生素C这种抗氧化的物质,能够补充肌肤水分,防止细纹的产生,有效改善皮肤粗糙,达到美容养颜的作用;西红柿和鸡蛋的搭配一直都是非常经典的,我们常吃的有西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋汤。

今天我们也是用西红柿和鸡蛋一起做好吃的,但是不炒也不煮汤,加一勺面粉,就可以做成美味可口又营养丰富的小饼,孩子特别喜欢吃,西红柿别再炒着吃了,加2个鸡蛋,筷子一搅,简单快速,真好吃,下边我就把做法分享给大家,感兴趣的小伙伴可以在家里试试哟。

西红柿鸡蛋饼

食材准备:

1个西红柿(大约200克),2个鸡蛋,食盐,90克普通面粉

做法介绍:

1、首先我们将西红柿洗净,之后在顶部开一个十字花刀,放在开水中烫1-2分钟,这样可以将西红柿的皮轻松去掉,之后去掉蒂,把西红柿切成碎一点的末,放入大碗中。

2、接着我们在西红柿中打入鸡蛋,加入一勺食盐,再放入面粉,用筷子充分搅拌均匀,搅拌成稍微黏稠的面糊,备用。

3、平底锅中倒入食用油,刷均匀,开小火,用勺子舀一勺面糊,简单整理成圆形,在表面撒一些黑芝麻,不仅好看还可以增加香味。

4、一面定型之后,我们翻面煎,一定要开小火,不然容易糊,直到两面都成熟即可,大约需要1-2分钟时间,面糊不要摊得太厚了。

5、全部做好之后,放在盘子中就可以吃了,切开可以看到西红柿,柔软又好吃,营养也很丰富,作为早餐饼非常不错,并且做起来很方便,手也不用粘面,孩子老人都喜欢。

小技巧:

调西红柿鸡蛋面糊的时候,一定不要太稀了哟,否则饼容易烂,不好定型,煎制的时候小火不要心急,保证一次成功。

积极健康生活,分享美食。

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