离正确煎煮中药就差最后一步了，赶快学起来！

清代医学家徐灵胎说：“煎药之法最宜深讲，药之效与不效，全在于此。”为了提高汤剂的疗效，必须重视中药的煎煮。前两篇的文章中，我们详细说明了煎药的容器选择和煎药的方法，文章发出后很多朋友在后台回复，还想了解特殊中药的煎煮方法。

所以在我们细说之前，先给大家总结一下一般中药的煎煮过程：

先煎

这类药材需比其他药材先入锅中煎煮，这样可增加药物的溶解度、降低药物毒性，从而充分发挥疗效，在临床中，我们最常见的先煎药就是附子了，附子至少需要先煎1小时。

后下

有的药材久煎之后易失去功效，这时候就需要后下了，后下的意思是最后5分钟左右把药材放下去，可减少药物中挥发油的消耗，避免有效成分的破损，例如薄荷、砂仁等。

包煎

顾名思义，就是用小包装好放入锅中与其他药物一同煎煮，适用于质地轻巧，或有粘性，或有绒毛的药材。例如旋覆花、海金沙等。

烊化

指胶质或粘性大而易溶的药物，如阿胶、饴糖、蜂蜜等，容易粘锅煮焦，且易粘附他药而影响药物有效成分溶解，所以需要先加温使其溶化，再加入已去渣的药液中微煮,或趁热搅拌使之溶解。

冲服

指某些药物不宜入煎，需研粉冲服，以及某些稀有、贵重药品亦应研未冲服或某些液态药物应冲服。例如：琥珀末、三七粉等。

煎汤代水

某些药物可以先行煎煮、去渣，再以此液煎其他药，一般适用于一些需要取澄清药液服用的中药，或者吸水量大的中药，例如灶心土、玉米须等。