中药材——沙苑子的食用方法_沙苑子的吃法和功效？
本品为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子秋末冬初种子成熟而果实尚未开裂时割除地上部分,晒干打下种子,去净杂质,晒干供药用.主产陕西、河北、山西等地.原名蒺黎,载于《神农本草经》,列为上品.《本草汇言》谓"沙苑蒺藜,补肾涩精之药也能养肝明目,润泽瞳人,能补肾固精,强阳有子,不烈不燥,兼止小便遗沥,乃和平柔润之剂也."
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【性状及选购】略呈圆肾形而稍扁,长2~.5毫米,宽1.5~2毫米,厚约1毫米.
表面光滑,绿褐色或灰褐色,边缘一侧凹入处具圆形的种脐.质坚硬,不易碎.子叶2,淡黄色,胚根弯曲,长约1毫米.气微,味淡,嚼之有豆腥味.
以颗粒饱满、色绿褐者为佳.
【贮存常识】置通风干燥处.
【性味功效】甘,温.归肝、肾经.温补肝肾,固精,缩尿,明目.
【化学成分】主含脂肪油、鞣质、维生素A类另含沙苑子苷及氨基酸、多肽、蛋白质、甾醇和三萜、生物碱、黄酮类等.
【药理作用】本品有增强免疫、抗疲劳、耐寒、耐缺氧、降血脂、保肝、抗炎、镇痛、镇静及利尿等作用.
【临床应用】用于肾虚腰痛,遗精早泄,白浊带下,小便余沥,眩晕目昏(1)用于肾虚腰痛、阳痿遗精、早泄、遗尿、尿频、小便遗沥及白带过多等本品补肾阳,固精缩尿.治阳痿遗精,尿频带下,常配龙骨、莲须、芡实等药;治肾虚腰痛,可单用本品;或配杜仲、续断等补肝肾、强筋骨药同用.
(2)用于肝肾不足之眩晕目昏.本品有补肝肾以明目之功,常配伍枸杞子、菟丝子、菊花等,以增强补肝肾明目作用.
临床报道有用于小儿遗尿症、氟骨症等.
【用法用量】常用量9~15克.
【应用注意】阴虚火旺及小便不利者慎用
【食用方法及药膳】
(1)沙苑粥
[原料组成]沙苑子20克,粳米100克,冰糖50克.
[做法]将沙苑子洗净,用纱布包好,米洗净;砂锅置火上,注入清水1000毫升,放入粳米,药包煮粥,至米烂汤稠,表面浮有粥油时,加冰糖再煮5分钟.
[功用]补肝肾,益脾胃.适用于肾虚腰膝酸软,脾虚食少;形体消瘦者食用可长肌肉.
(2)蒺藜菟丝甲鱼汤
[用料]沙苑子30克、菟丝子30克,鳖肉1000克.
[制法]沙苑子、菟丝子洗净、滤干,装入纱布袋内,扎紧袋口.再将鳖活杀,去肠杂,切成大块.将菜油放入锅中,用武火烧热,先入生姜片,随即倒人鳖肉块,翻炒5分钟后,加人冷水少许,再焖炒5分钟,盛入砂锅内.放入药袋,加冷水适量,用武火煮沸后,改用文火慢炖60分钟,放人精盐,再炖30分钟即成.
[服法]喝汤,吃鳖肉.
[功用]补肾益精.适用于肾虚精衰,性欲减退,阳痿,遗精,失眠,多梦.
(3)沙苑子白菊花茶
[原料组成]沙苑子30克,白菊花10克.
[制法]材料加水煎煮成300毫升.
[服法]分6次,当茶饮,温服.当日服食完.
[功用]平补肝肾,降低血脂,降压明目.适用高脂血症、高血压病,属于肝肾不足者,证见头昏、目眩、腰痛、尿频等.