胡跃高：亲近农业，要先认识农业

多数人在自己的生活经历中都曾经接触过农业，但是要说自己知道什么是农业，并且能够说出个所以然来，恐怕就会丈二和尚，摸不着头脑了。作为普通人，这件事直到10多年前还不用太多考虑，那时的国家农业基本没有太大安全问题。但今天的农业安全形势已经完全改变，食品安全问题就像甩不掉的苍蝇一样，与每一个人每一时刻都发生着关系，还有更多的农业问题不时袭来，躲避不开。

2007年后、金融危机以来，国家逐步因工业产能过剩，城市化发展后劲不足，经济发展放缓，直接导致进城农民工去留问题逐步凸显，政府部门、金融业、企业家被迫在农业领域寻求新出路，举国事实上正在进入一个全民多视角关注农业建设的时代。而全民关注农业，本质上是国家社会建设力量的战略性大转移与建设新机遇。

正确认识产生建设性力量，错误认识产生破坏性力量。在如此大势下，近年来许多人在走近农业过程中，不知不觉捅了马蜂窝，血本无归，败得一塌糊涂。事实说明，能否正确认识农业，客观上决定了当前个人能否顺利变危机为机遇，进入新阶段，国家能否如期实现战略大转移的大是大非问题。

那么，什么是农业呢？

传统农业时期的概念为：“植土辟谷曰农”。这样的定义已经使用了2000年之久，显然不能概括今日农业。即使在传统农业中，概念里把畜牧业也给丢掉了。

我国在1989年版的《辞海》中关于农业的定义为：利用植物和动物机能，通过人工培育，以取得农产品的社会部门。现在看来，这个概念显得笼统，不能涵盖像真菌类生产、农产品加工业等项内容。

1980年，美国经济学家哈尔克劳曾经在《农业经济学》中定义过农业。指出：农业是在生产与销售食物与纤维的过程中，对资源进行组合管理的一种行业。资源包括土地、肥料、资本、管理和劳动。最初的农业只是作物种植和家畜饲养。

当经济发达后，农业的意义已经扩展到为农业提供机器、肥料等的厂商和工业，包括农产品加工和销售行业，还包括政府的管理和服务部门、科研教育和推广部门、市场信息和经济分析部门。这个定义是关于常规现代农业比较全面的一个定义，多数人是认可的，对我国也影响很大。但是这个概念对农村生态环境问题，对农民问题没有包括进来，容易让人只注重经济内容，偏听偏信，误入歧途，而不能令人满意。

查阅维基百科2015年关于农业的定义，得到的是：农业是人类有目的地种植植物（包括菌类）或畜养动物，生产出有用农作物或牲畜的产业，被划分在第一级产业。广义之农业包括种植业、林业、畜牧业及渔业，而一般人所说之农业通常只指种植业。

农业的产品一般会是食物、纤维、生物燃料、药物或是其他利用自然资源而来，可以维持或提升人类生活的物品。这个定义算是最新的常规农业的概念了，可是仍然只阐述农业生产产品，没有农业生态环境污染问题，也没有农民问题部分，因而存在根本缺陷。

上述概念给人的感觉是，欧美农业概念中只管生产，不关乎环境污染与农民问题。中国农业概念相对含糊，不足部分，多数从欧美国家寻找答案，结果就是老师如果犯错误，学生就跟着犯。欧美发生农业环境污染，我们就跟着污染；欧美农村社会凋落，我们也跟着衰落。

按照这样的概念走下去，就只能使问题越来越严重。如果我们今天增加人手，解决农业问题，比话说全国动起手来，就会难免不南辕北辙，不仅不能解决问题，还会很快就在全局上自乱阵脚，导致大败。概念不清动手是糊涂，概念错了动手，则必然鸡飞蛋打一场空。

现在我们要问的问题是，究竟什么是农业呢？

这里给出的农业概念为：由从事农事活动的人、农业生产过程及其承载地理资源环境共同构成的可持续发展的有机统一体。

这个概念由五个关键词组成。分别为：从事农事活动的人、农业生产过程、地理资源环境、可持续发展、有机统一体。

这里，我们需要对上述关键词进行解释，以加深理解。

第一，从事农事活动的人----包括农牧民群众（土地承包户、家庭农场主、合作社员、新农民、农业长工或短工）；管理工作者（村长—农业部长，甚至包括分管农业的国务院副总理）；科技工作者（农业科学家、农技推广人员、农业类学校教师）；企业家（涉农生产、加工、贸易、金融、信息、科技服务企业，还有乡村文化企业等）。

第二，农业生产过程----包括从生产—加工—市场过程，从生产者—消费者过程，从自然态的水土气—农业态的水土气—自然态的水土气过程，从农业的过去—今天—未来的过程；

第三，地理资源环境----地理系统也叫地球表层系统。地球表层系统指上界以对流层的高度为限（极地上空约8公里，赤道上空约17公里，平均10公里），下界包括岩石圈的上部，陆地上约深5～6公里，海洋下平均深4公里之间的部分。我们说的地理资源环境就是指其中的土壤圈、水圈、大气圈、生物圈、岩石圈，还有地球表层场部分；

第四，可持续发展----指农业生产可持续发展、乡村社会可持续发展，以及乡村地理资源环境可持续发展；

第五，有机统一体----指从局部—国家—全球的统一，从生产者—经营者—消费者的统一，从人类—产业—地理系统的统一，从时间—空间的统一，从历史—现在—未来的统一。

以此来看，农业是自然地理系统与社会系统复合而成的系统，也称农业系统。农业是联系地球母亲与大地之子的脐带。自从农业诞生以来，农业便与人类命运紧紧连锁在了一起，同呼吸，共命运。在这一意义上来看，今天的农业正在正式成长为将整个地球生命系统联系起来的有机农业，成为了将当代全人类利益紧紧联系在一起的共同产业。

当了解了您所面对的农业竟然是这样一个庞大系统，而我们自己则相当渺小、知识严重不足的时候，难道不会悠然升起对农业的尊敬之情，敬畏之情，热爱之情，进而激发出认真学习，认真实践良好行为吗？而这正是生态文明时代建设有机农业所必需的态度与行为。

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