美食推荐：杂蔬小炒，鲜虾粥，冬瓜蒸肉丸的做法

鲜虾粥

材料：厄瓜多尔白虾10只 大米1杯 香芹2根 姜3片白胡椒粉2g 盐2g

做法：1煮锅中倒入清水，大火加热；大米洗净，待清水沸腾后倒入锅中。再次沸腾后转小火，半敞锅盖，用中小火慢慢熬粥。

2虾自然解冻

3去头、去掉尾尖、

4挑去虾线，并用剪刀从后背剖开。

5处理好的虾身用少许盐和白胡椒粉腌制。

6炒锅中倒入虾头高度的油，油热后放虾头放入，小火煎至虾头变焦黄，且飘出香味。

7将虾头和虾油分开。

8待粥开始变粘稠时，将虾油、姜丝和处理好的虾放入锅中，

9继续小火熬制，期间要勤搅动以免巴锅。

10西芹切小碎末，姜片切丝。

11待熬到喜欢的稠度时，放入西芹碎即可。喜欢吃虾头的话，也可以在出锅前将虾头放入

冬瓜蒸肉丸

材料：冬瓜300克 瘦肉100克 鸡蛋一个 彩椒一块 大蒜两瓣 生姜一块 小葱一棵、盐适量 香油少许 番茄酱适量 生抽适量 淀粉适量 水淀粉少许黑胡椒粉少许 蚝油少许

做法：1准备好原材料

2冬瓜转圈切成薄片，但是不切断

3冬瓜抹上盐，腌制10分钟

4生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段

5瘦肉剁成末

6肉末里加入鸡蛋、适量淀粉、盐、生抽，葱姜蒜末、少许黑胡椒粉、香油

7转圈搅拌均匀

8冬瓜装盘，然后装上肉末，将肉末抹光滑，弄成一个大丸子

9放入蒸锅里蒸熟

10蒸熟后的盘子里的汤倒入锅里再次烧开，加入适量生抽、蚝油、番茄酱，几滴香油，倒入少许水淀粉，翻均匀，调成汤汁

11彩椒切成丝用盐抓一下，淋上汤汁，撒上葱花、彩椒丝，这道菜就做好了

杂蔬小炒

做法：1.胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 蒜切片；

2.菜花、西兰花洗净切小朵；

3.然后入开水中稍焯烫一下至断生；

4. 热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；

5.加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；

6. 加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；

7.高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；

8. 倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。