土豆不再炒着吃了，教你1个新吃法，又香又脆，好吃过瘾

今天要用土豆跟大家分享一道美食，自制薯片。相信提起薯片来，很多人都会流口水，因为薯片非常好吃。喜欢吃薯片的人大部分都是女生或者是小孩。但是外面买的薯片总让人不放心，为了吃得更安全，所以就教大家如何在家自制薯片，做出来之后非常香脆，非常可口，做法很简单，丝毫不会比外面买的薯片差。做自制薯片的教程就在下面了，一起去看一下吧。

【自制薯片】

【制作食材】土豆，食用油，孜然粉，辣椒面，番茄酱

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的美食是在家自制的薯片，吃起来香脆可口，丝毫不比外面买的差。做自制薯片非常简单，用到的材料也非常少，现在把做自制薯片需要用到的材料全部准备好，准备两个土豆，土豆要稍微小一点，不要太大。然后再准备适量的食用油，食用油可以多准备一点。准备好土豆和食用油之后，再准备调味用的孜然粉和辣椒面，一些朋友是不太喜欢吃辣的，不喜欢吃辣的朋友就准备一点番茄酱。材料都是非常常见的，准备起来非常容易，准备好了就开始做吧。

2、先来处理一下土豆，将咱们准备好的两个土豆放到清水中浸泡并清洗。虽然说土豆等一会还要削皮，但是咱们也要将其多清洗几遍，这样吃起来比较干净，而且吃着心里也舒服。土豆清洗完了之后就削皮，皮要削得干净一点。

3、把咱们削好皮的土豆先放到案板上，然后取一把非常锋利的刀。因为土豆要切成非常薄的片，所以要用非常锋利的刀，如果刀比较钝的话，切出来的土豆片就很厚，或者是薄厚不均了。土豆片切好之后将它们全部放入到一个小盆中，然后向盆中加入适量的清水，先稍微浸泡一会。

4、浸泡大概五六分钟之后咱们就开始清洗土豆片，在清洗土豆片的时候要注意一下，因为土豆片比较薄很容易洗烂了，咱们要保证土豆片的完整。将土豆片清洗完了之后换清水再次清洗，清洗好了之后把它再浸泡5分钟。这样反复清洗，反复浸泡的目的是为了去除土豆片中的淀粉，使做出来的薯片吃起来更加香脆。

5、土豆片浸泡好了之后，咱们将其控水取出，然后放到纱布上沥干水分。因为土豆片是需要炸的，所以水分一定要沥得干净一点，这样才不会溅起油来伤到人。等到土豆片完全晾干，表面没有水分的时候咱们就可以开始下一步了。

6、起锅烧油，油多倒一点，等到油温达到6成热的时候，把土豆片一片一片的放进去，然后用筷子轻轻的翻动一下，不要让土豆片糊锅了，等炸到土豆片表面金黄酥脆的时候就可以出锅了，出锅之后先晾一下，这样吃起来会更加清脆，最后再撒上一点孜然粉，辣椒面，不喜欢吃辣的朋友就挤上番茄酱，一道非常美味的自制薯片就这样完成了。

【小贴士】

1、土豆片要尽量地薄一点，越薄越香脆。

2、土豆片要尽量多清洗几遍。