鸡蛋煎豆腐，清香美味，松软鲜嫩，简单几步出锅，全家抢着吃

准备材料：

卤水豆腐250克，鸡蛋2个，盐3克，葱花10克，味精2克，色拉油50克

开始制作：

1 豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长方块，撒上少许盐拌匀腌味。

2 鸡蛋磕入碗内，加少许盐、葱花和味精打散，待用。

3 豆腐逐块粘面粉，放鸡蛋液中，用筷子轻拌，使其均匀裹上鸡蛋液。

4 电饼裆接通电源预热后，在其烤盘表面涂抹一层色拉油。

5 豆腐块入电饼裆中，倒入剩余鸡蛋液，加盖。

6 待灯不亮时翻转，再加盖煎至豆腐焦黄即可。

小贴士

豆腐中加少许盐拌一下，不仅能让豆腐里面的水出来些，同时也能把咸味吃进去。

如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。

选自《一学就会的小家电美食》一书，版权所有。

▼