常给孩子喝这种粥，脾胃好，不缺钙，孩子爱喝还能补充营养

如果晚餐中有口味较厚重的肉类菜式，可搭配膳食纤维含量较多的蔬菜粥。一是可以增加膳食纤维的摄入量， 帮助消化 ；二是可以为身体补充水分，防止积食或便秘。

五彩蔬菜粥

准备材料：玉米粒30g，鲜香菇4 朵，油麦菜50g，胡萝卜20g，大米50g，盐2g

开始制作：

1.  大米洗净后用清水浸泡 20 分钟。

2.  鲜香菇、油麦菜和胡萝卜分别洗净，切成小粒。

3. 煮锅中倒入适量清水，沸腾后将香菇粒和大米放入。

4. 再次沸腾后，盖上盖子小火煮 15 分钟。

5. 然后放入玉米粒和胡萝卜继续煮3分钟。

6. 最后放入油麦菜和盐，继续煮 1 分钟后关火即可。

小贴士

1 煮蔬菜粥时，食材可以根据喜好随意调整，但是请不放或提前焯制草酸过高的食材，如菠菜、草菇等。

2 蔬菜粥可以煮得略稀一点，大米和清水的比例约为1∶7。

3 青菜中的部分维生素遇热容易被破坏，要在最后一步放。

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选自《再忙，也要给孩子做晚餐》这本书，版权所有。

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