美食推荐：番茄滑牛肉汤、地三鲜、西芹百合、椒盐蘑菇的做法

地三鲜

食材：

土豆180g、茄子180g、青椒100g、蒜茸5g、植物油2汤匙、盐1/4茶匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、鸡粉1/8茶匙、生粉1茶匙、清水4汤匙

做法：

1、土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块；青椒去蒂，切成滚刀块；将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀，备用。

2、锅中放油，大火烧热后，放入蒜茸和土豆块，将土豆煎至表面金黄色。转中火，将茄子倒入做法2.中，煎至表面金黄色。

3、加1/4茶匙的盐，翻炒均匀，转小火，盖上锅盖，煮2分钟。放入青椒，翻炒均匀

4、将调好的调味料，倒入做法5.中再炒匀至土豆、茄子上色并吸收入味。

5、最好倒入芡水，烧至汁浓稠，即可装盘。

番茄滑牛肉汤

材料：牛肉100克、番茄1个、金针菇50克、生姜、蒜瓣、葱花、生抽、耗油；

做法

1，牛肉切片，用刀背拍散。加入适量生抽拌匀。加入淀粉和适量清水拌匀待用。

2、番茄去皮，切小块。

3，锅内放油，小火加入生姜蒜瓣炒香。 加入番茄翻炒。

4、加入耗油，盐翻匀。

5、加入1碗清水，大火烧开，水开后用筷子把牛肉夹入锅中。

6、煮沸后加锅盖关小火慢煮10分钟。

椒盐蘑菇

材料：鸡蛋1个、面粉适量、蘑菇适量、椒盐适量、五香粉适量、油适量；

做法

1.鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉；

2.用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味；

3.下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，即可；

　　西芹百合

用料

　　西芹一段；鲜百合若干；盐少许；白胡椒粉

　　做法

　　百合剥好，去掉黑色部分，冲洗干净备用。西芹切好，在开水里焯一下

　　炒锅放油，下西芹、百合同炒，放盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。