白露的到来意味着暑热的结束，与之前的天气相比，最近的天变得凉飕飕的，空气也越发的干燥了，在这种季节的转换时节，除了注意保暖外，饮食也要格外注意一些。秋季转凉胃口会变好，再加上很多朋友为了弥补夏季饮食上的亏损，会选择吃各种肉类，而且最近喜宴比较多，餐桌上更是各种诱人的肉类美食，一时管不住口，时间一长会感觉腻腻的胃口变差，甚至身材快速发胖。

其实，在这个丰收的季节，可以选择多吃一些素菜，别小瞧素菜，它们里面除了富含多种维生素等营养物质，还有比较多的水分能润燥，好吃易消化，同时还能帮助肠胃消化，对身体很有好处。

白菜是物美价廉的好食材，但与它相像的娃娃菜吃起来更是爽脆美味，营养价值比较高，吃法也多样，是不可多得的素菜。在众多的菌菇中，杏鲍菇菌肉肥厚，吃起来又带有点肉味，但也很美味的素菜，食用方法多样可荤可素，凉拌或小炒都十分鲜嫩美味营养丰富。豆腐是豆制品中最常见的食材，嫩白滑嫩，富含蛋白等物质，炖汤、小炒、凉拌都很美味好吃。西葫芦又名菜瓜，虽说吃着爽脆，水分又多是润燥的好食材，但是我老公却不怎么爱吃。