这诱惑没谁了!一口柔软的拉丝能让一家人都吃光光!

芝士就是力量!钙质满满的奶酪不仅是营养丰富的奶制品,同时入口香甜顺滑,奶香味十足,对于小朋友有天然的吸引力。
今天分享的这道美食,既有脆爽的鸡腿肉,更有柔软的拉丝奶酪,再配上各式蔬菜的装点,绝对诱惑满满!
秋冬天这么冷,确定不来上热腾腾的一份么?
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本期背景音乐:Marit Larsen - If A Song Could Get Me You

芝士脆皮鸡

  食 / 材  

鸡腿 3只

面粉 50g

胡萝卜 40g

玉米粒 30g

豌豆粒 25g

生姜 4片

番茄酱 10g

老抽 2g

盐 1g

奶酪碎 适量

清水 适量

工具:平底锅、汤锅

熟练耗时:45mins

参考月龄:2岁及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   
- 1 -
3只鸡腿洗净后,用食物剪剪断连接腿骨的筋膜,抽出腿骨。
鸡腿肉也可以换成鸡胸肉、猪扒、鱼柳、虾仁等。
- 2 -
把鸡腿肉切成小块。
- 3 -
倒入搅拌碗里,加入4片生姜,2g老抽和1g盐,抓匀备用。
- 4 -

40g胡萝卜去皮切丁。

- 5 -

烧一锅水,水开后倒入30g玉米粒,25g豌豆粒和切好的胡萝卜丁。

- 6 -
焯约4分钟后捞出沥干。
- 7 -
腌好的鸡肉用面粉裹上一层,快速放入清水里后,再次裹一遍。
这样可以让鸡块有"鱼鳞片"的效果,煎出来的鸡块表皮会更加酥脆。
- 8 -

平底锅热锅加油,把鸡腿肉请入。

- 9 -
小火煎至两面金黄熟透。
- 10 -
接着倒入10g番茄酱,翻炒均匀后出锅备用。
- 11 -
在铝箔碗里倒入焯好的蔬菜丁,铺上一层奶酪碎。
建议用马苏里拉奶酪,拉丝效果好。
- 12 -
接着把鸡肉块码放好。
- 13 -
最上层再撒上适量的奶酪碎和蔬菜丁。
- 14 -
再次放入平底锅中,加盖小火焖至奶酪完全融化。
- 15 -
出锅,香气扑鼻!

赶紧来尝尝吧!

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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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有爱的父母
怎么做菜都不会难吃
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