全脂奶粉对比起脱脂奶粉就是“低级货”吗?对于不同人,需求不同

奶粉,是很多人在早餐时,都会准备好的健康饮品。通过冲泡奶粉,一杯热腾腾的牛奶就做好了,在寒冷的冬季,特别暖心。

在市面上,奶粉的种类很多,其中脱脂奶粉和全脂奶粉便是最常见的“一对”,他们之间真的只是差了“脂肪”吗?

下面就给大家细细分析,脱脂奶粉和全脂奶粉之间到底有什么区别呢?其实,全脂奶粉和脱脂奶粉除了在制作工艺不同之外,其实在营养上也存在着一定的区别。

【制作】全脂奶粉是鲜牛奶在加工过程中,没有分离出脂肪的产品,而脱脂则是分离出去的产品。

【储存】全脂奶粉含有脂肪,会受到高温和氧化作用下而出现褐变或者结块,而脱脂奶粉由于没有脂肪的存在,所以不会出现以上变化。

【冲调】全脂奶粉在冲泡时,会出现一层泡沫状的东西,这是脂肪和蛋白质的络合物。而脱脂奶粉则不会。

【营养】脱脂奶粉由于去除掉了脂肪,所以部分脂溶性的营养物质会被去丢,但相对的,厂家会添加一些营养补充剂来补充。而全脂奶粉则由于保留了脂肪,除了热量相对脱脂牛奶较高,营养物质保存得比较全面。如一些脂溶性的维生素A、D、E、K等都藏在了牛奶的脂肪当中,同时又由于脂肪的存在,牛奶的香味也会更加浓烈。

因此,对于一些正在成长发育的小孩子、或者需要补充体能的人来说全脂奶粉是比较适合他们的。在选择全脂奶粉的路上,很多人都喜欢澳洲的奶粉,因为澳洲属于南纬37度的黄金牧草带,环境优良,牧草佳,能够给奶牛最好的饲养环境和饲料,培养出优质的牛奶。

而对于一些患有高血脂、肥胖人群、老年人来说,脱脂牛奶才是他们比较适合的牛奶选择。选择脱脂牛奶,既能收获到牛奶中多种的营养成分,又能够避免因为牛奶中的脂肪问题影响健康,在享受轻盈口感的同时,还能收获健康。

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