没人可以阻挡增城老街的这间老卤煌的柳州螺蛳粉VS桂林米粉

来增城老街荔园路荔园西路60号的老卤煌桂林米粉店打卡啦~这家柳州人开的桂林米粉VS柳州螺蛳粉超好吃，我之所以要写这篇文章，不单是为了情怀，而是真的吃到了让人欢喜的味道，去的时候没有抱有预期，但结果却意外地好吃。这里的辅料都由自己加的，小葱、香菜、酸豆角、油爆辣椒、酸笋、酸萝卜，这些配菜想加多少自己随意，老卤煌的汤料，很鲜，有一点酸辣的口感，汤比较清，非常开胃。加上搭配的香菜和酸萝卜，口感非常的细腻。

老卤煌桂林米粉的精髓在于卤水，卤水的质量直接决定了这家米粉店能否走得更远。米粉商店在大街小巷上随处可见，米粉的味道渗透在城市街巷中，一碗炖菜粉，几块牛肉，几块酥黄豆，和锅烧灵魂在炖蔬菜粉里，完美的锅烤肉，金黄的颜色，肉皮要酥脆，香韧的脂肪部分是光滑的。一座城市，一条街，一碗面条，桂林米粉是生活中不可缺少的一部分，而“老卤煌”堪称增城老街里桂林米粉的新宝藏。

老卤煌除了有正宗的桂林米粉，还有让你流口水的螺蛳粉，在门外就能从空气里感觉到酸、辣、鲜、爽、烫于一体的粉香。红油盖碗、洒满了金黄腐竹、爽口酸笋、切汤红粉白，热气腾腾。我们做自然、健康的优质美食，让你味蕾带来最大的满足。小档口也能成网红，要想生意好，产品口味很重要，我们甄选最好的食材，坚绝不添加味精，保证原味，秘制高汤！

关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”

“我想让人们不只品味螺蛳粉的味道，更要了解它的文化内涵，并让螺蛳粉文化永远的传承下去。”老板娘Lisa是位柳州大美女，她在做大自己的粉产业的同时，也深知弘扬螺蛳粉文化的重要性。

在增城远在他乡的桂林游子，必会走进这家老卤煌店，并吃上一碗地道的桂林米粉。对于柳州人而言，这碗体现柳州人不拘小节、豪爽细致性格特点的螺蛳粉，不单是家乡的特产美食，更是一种家乡的味道，寄托乡愁的记忆。如您刚好路过增城，或在增城的老友，欢迎大家来荔园西路的“网红”老卤煌粉店，吃上一碗美味的螺蛳粉&桂林米粉哟！