烹饪专业实训室采购需求

（仅供参考，采购需求以磋商文件为准）付款方式：所有货物送到采购人指定地点付50%，调试验收合格后一次性付清余款。供货及安装期限：合同签订后90天免费质保期：验收合格之日起教学计算机免费质保三年，其他货物免费质保一年。采购需求中如有特殊约定的，从其约定。前注：1、本说明中提出的技术方案仅为参考，如无明确限制，供应商可以进行优化，提供满足用户实际需要的更优（或者性能实质上不低于的）技术方案或者设备配置，且此方案或配置须经磋商小组评审认可；2、为鼓励不同品牌的充分竞争，如某设备的某技术参数或要求属于个别品牌专有，则该技术参数及要求不具有限制性，供应商可对该参数或要求进行适当调整，且此调整须经磋商小组评审认可；3、为有助于供应商选择磋商产品，项目说明中可能提供了推荐品牌（或型号）、参考品牌（或型号）等，这些品牌（或型号）仅供参考，并无限制性。供应商可以选择性能不低于推荐（或参考）的品牌（或型号）的其他产品；4、供应商应当在响应文件中列出完成本项目并通过验收所需的全部费用。成交供应商必须确保整体通过用户方及有关主管部门验收,所发生的验收费用由成交供应商承担；如供应商因未及时踏勘现场而导致的报价缺项漏项废标、或成交后无法完工，供应商自行承担一切后果；5、根据《关于规范政府采购进口产品有关工作的通知》及政府采购管理部门的相关规定，下列采购需求中如涉及进口产品则已履行相关论证手续，经核准采购进口设备，但不限制满足磋商文件要求的国内产品参与竞争；6、在采购活动开始前没有获准采购进口产品而开展采购活动的，视同为拒绝采购进口产品；7、下列采购需求中：如属于最新一期《节能产品政府采购清单》中政府强制采购的节能产品，则供应商所投产品须为《节能产品政府采购清单》内所列产品；8、下列采购需求中：标注▲的产品，供应商在响应文件《主要成交标的承诺函》中填写名称、规格、型号、数量、单价等信息，承诺函随成交结果一并公告；9、单一产品采购项目中，提供同一品牌产品的不同供应商参加同一包别下磋商的，以一家供应商计算有效供应商数量。非单一产品采购项目中，提供标注▲的产品均为同一品牌的不同供应商参加同一包别下磋商的，以一家供应商计算有效供应商数量；10、如对本磋商文件有任何疑问或澄清要求，请按本磋商文件“供应商须知前附表”中约定方式联系合肥市政府采购中心，或接受答疑截止时间前联系采购人，否则视同理解和接受，供应商对磋商文件、采购过程、成交结果的质疑，应当在法定质疑期内一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。一、货物需求序号货物名称技术参数及要求数量1▲教学计算机★(1) CPU：Intel酷睿i3-8100（主频3.6G，四核）及以上；(2)主板：英特尔专业级商用300系列芯片组主板；(3)显卡：集成高清显卡及以上；(4)内存： ≥4GB DDR4 2400MHZ内存，不少于2根内存插槽；★(5)硬盘：原厂配备1TB 7200转SATA硬盘，支持M.2 SSD固态硬盘，硬盘具备减震结构设计；(6)网卡：集成10/100/1000MB自适应网卡；声卡：集成声卡；光驱：无；(7)电源：外置额定功率120W或以下宽压防雷节能电源，满足165-265V，50Hz正常使用；★(8)端口：原厂标配6个或以上USB端口，至少4个原生USB3.0端口，1个HDMI、1个串口，要求以上端口均为非转换端口；★(9)显示器：一体式电脑，显示屏尺寸不小于21.5英寸LED；分辨率1920*1080，底座式支架支持一键快拆，自带安全锁设计，安全防盗；★（10）键盘鼠标：USB防水抗菌键盘，防水等级IPX7级（响应文件中提供第三方有权检测机构出具的检测报告扫描件或影印件），USB光电鼠标；(11)网络同传及硬盘保护：主板集成硬盘保护、网络同传、断点续传等功能；（12）操作系统：原厂预装win10操作系统★（13）服务：整机三年所有部件原厂免费保修、三年原厂免费上门服务，下一自然日内修复；保修期内提供7×24×365全天候400热线服务的免费技术支持（包含节假日）；★（14）响应文件中提供所投电脑第三方有权检测机构出具的检测报告扫描件或影印件，且辐射值小于等于标准限值8db。50套2▲膳食营养综合教学实训系统一、膳食分析与营养评价系统营养师版功能指标：1、软件采取专业的向导式操作，分析对象建立流程和营养测算流程采用递进操作，功能模块与实操流程保持一致。★2、支持个体和团体分析对象，支持可选目标体重；采用多行加权平均值方法计算团体分析对象的平均身高和平均体重；支持亚健康人群和部分临床疾患人群，同时支持有饮食限制人群；采用具有自主知识产权的营养目标设定模式，包括计算标准、DRIs标准、自定标准。（需提供证明材料）★3、软件具有专业的“营养监测”功能，监测流程与营养教学中的膳食调查流程完全一致，包括从调查对象信息采集、膳食信息采集和录入、每人日营养成分的计算、膳食调查结果的营养评价等完整的膳食调查流程。支持个体营养监测和团体营养监测，监测历史记录可完整保存，可随时调用。（需提供证明材料）★4、营养监测数据支持导入导出，监测数据可以完整导出到第三方数据平台，同时支持智能营养配餐系统等软件数据的导入，支持对其他平台数据的监测分析。（需提供证明材料）5、支持包括热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒、硫胺素、核黄素等18种营养素的监测分析，支持分类物质的营养素来源分析和重要营养素的来源分析，支持公众人群、亚健康人群、特殊人群、疾患人群的营养分析和营养素评价。6、可以实时分析不同分析周期内的膳食结构和营养状况，发现营养偏差，给予营养推荐，监测结果为详细的营养监测报告书，包括营养成分的计算表、营养摄入量与摄入标准对比表、热能来源分布表、营养成分评价表和营养成分推荐表。★7、软件具有实用的“营养测算”工具，可利用营养测算工具为个体或群体进行全方位的营养测算，支持大类食物标准的设定，通过计算分析对象单位周期内的合理膳食，为分析对象确定合理的营养目标，科学地指导膳食。（需提供证明材料）8、软件提供智能化的食物配平工具，食物摄入量的计算采用智能化方式，无需自行设定，完全由系统根据配餐者的摄入量标准自动计算生成，也可辅以少量的手工微调，支持以日或周为单位的带量食谱的计算，同时可以提供“各种食物对营养素的贡献比例”。9、软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限制，可以视硬件条件存储海量数据。10、系统包含可升级的营养食物列表数据库，可帮助用户查询所有食物成分，修改完善基础数据，数据记录无上限限制。11、可以同时安装运行于50台电脑。12、具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。数据指标：1、基础数据源自国家标准CDC《食物成分列表》2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》技术支持：1、软件享有终身免费技术支持2、软件享有终身免费软件升级二、智能营养配餐系统功能指标：1、软件采取向导式操作，主要功能窗口采用递进操作流程。★2、软件基于“独有的智能配餐技术”，可以实行一键自动配餐，还兼具多种配餐模式。支持个体配餐和团体配餐，可以动态调整餐次和热比，支持多菜谱库切换。（需提供证明材料）3、具有多样化的手工微调模块用于对食谱的手工修改，以满足各种不同的要求，可以使食谱更趋于合理和均衡。★4、具有自主知识产权的营养目标设定模式，包括计算标准、DRIs标准、自定标准；可以生成营养标准对比表、供能物质摄入分析表、重要营养来源分布表等营养分析报告，并可通过数据导入导出功能与膳食分析与营养评价系统进行对接。（需提供证明材料）5、配餐功能支持食物原料的重量配平，同时能支持食谱库中菜谱重量的配平，提供完整的配平结果及食谱中分类营养素的占比情况。★6、自动配平模块能够按照营养素的摄入标准，自动计算配平各种食物、菜谱的摄入量，配平过程快速准确，可以配平包括热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素等18种营养素，并且提供完整的配平结果及各种“营养素的贡献比例表”。（需提供证明材料）7、食谱分析报告包括可以精确到克的营养素含量表、三类物质供能比图表、三餐供能比图表、摄入量与营养标准对比表、营养素来源分布表。8、食谱设计功能具有自定义食谱库的功能，在设计食谱时能实时计算食谱中各种营养素的含量，在计算食谱摄入量时能够选择食谱的摄入量是否参与计算，配平食谱摄入量时可以明确显示食物对营养素的占比。支持菜谱分类输出，支持菜谱库数据合并。9、系统采用安全的食谱管理，系统提供的食谱备份和装入功能能够确保食谱信息的安全，以便多套食谱的并行处理和远程食谱的传递。10、系统涵盖多套专业菜谱库，采用完全开放的食谱库结构，可以建立多套菜谱库，视对象不同装入相应菜谱库，达到科学配餐的效果。并且支持自建菜谱库，自建菜谱库套数和数据记录无上限限制。11、可以同时安装运行于50台电脑以上。12、具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。数据指标：1、基础数据源自国家标准CDC《食物成分列表》2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》技术支持：1、软件享有终身免费技术支持2、软件享有终身免费软件升级三、食品安全监测系统功能指标：1、软件包括GMP仿真、SSOP仿真、HACCP仿真、食品安全鉴别、安全鉴别标准、食物中毒分析、中毒诊断标准、食品安全标准、检验方法与规程等功能模块。★2、GMP仿真提供良好操作规范（GMP）的全流程仿真操作，体现4M管理要素的质量保证制度，提供原辅材料管理、厂房设施管理、人员卫生管理、生产程序管理、包装与成品管理、食品检验管理等GMP模块。★3、SSOP仿真提供卫生标准操作程序（SSOP）工作流程仿真操作，包括生产用水安全监控、食品接触表面安全监控、防止交叉感染安全监控、污染物安全监控、有毒化合物安全监控、卫生设施实时监控、健康状况实时监控等SSOP模块。★4、HACCP仿真提供危害分析与关键控制点（HACCP）工作流程仿真操作，包括HA（危害分析）、CCP（关键控制点）、CL（关键限值分析）、CCP监控等模块，同时可实时查询相关标准。5、食品鉴别信息库包括感官指标标准和食品鉴别方法，包括蛋类、豆制品、乳制品、蔬菜水果、水产品、畜禽肉、调味品等各大类食物质量感官指标，了解各类食品的感官鉴别指标标准、感官鉴别原则；支持多达三百种具体食物的安全鉴别流程和方法。6、食品安全标准库包括通用标准、食品产品标准、食品添加剂标准、检验方法与规程、生产经营规范，支持胶原蛋白肠衣、动物水产制品等二百多种产品标准的查询，支持乙二胺四乙酸二钠等二百多种食品添加剂安全标准的查询，支持查询食品安全性毒理学等检验方法。7、食物中毒分析信息库包括食物中毒分析、常见中毒源、中毒诊断标准、HACPP，支持针对食物中毒的潜伏期和临床症状，分析确定可疑中毒源，进项详细的中毒处理；支持查询中毒源形态、特征、产地和毒性，以及各类食物中毒的诊断标准及处理原则。中毒源数据库包括三百余种常见中断源，并且支持免费更新。8、食品卫生法律库包括全面的食品类法律法规，支持查询食品安全法、卫生部所颁布的所有关于食品安全的部令规章。9、支持食品安全标准库、食品鉴别信息库、食物中毒分析信息库的免费升级更新。10、可以同时安装运行于50台电脑。11、具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。技术支持：1、软件享有终身免费技术支持2、软件享有终身免费软件升级★验收时提供厂家出具的原厂售后服务承诺函（加盖公章）四、系统配套清单：1、膳食分析与营养评价系统营养师版 x50节点2、智能营养配餐系统 x50节点3、食品安全监测系统 x50节点5套3▲消毒柜1、输入功率≥900W2、容积≥450L3、消毒温度≥105℃4、消毒方式：中温烘干、高温消毒5、外形尺寸约（长*宽*高）:590*500*1730mm5套4烤箱1、额定功率：3KW2、温度范围: 50℃-350℃3、定时范围 :0-120MIN4、外部尺寸约（长*宽*高） ：560*570*440mm5、额定电压：220V6、产品类型：二层二盘5套5冰箱1、对开双门式2、容积≥600L，冷冻室容积≥194L，冷藏室容积≥380L3、耗电量：不高于 0.98Kwh/24h4、宽×深(厚)×高 约：908x697x1775mm5、制冷方式：风冷6、能效等级：2级2套6▲多媒体教学系统一、液晶屏1.液晶屏：A规2.液晶分辨率：3840*2160、3.亮度：350CD4.对比度：4000:15.屏幕比列：16:96.可视角度：1787.色彩：10bit,10.7亿色二、触摸★1.采用内置红外触摸技术。支持10人同时书写。2.提供左右两侧16个快捷键，可直接通过物理快捷键实现对PPT的批注、擦除与翻页；物理快捷键与电子白板软件功能相符。3.触摸分辨率：≥32768*32768；★4.触摸设备采用USB与计算机无驱动连接。三、电视机★1.电视机按键前置，按键数量需达到11及以上隐藏式物理按键，电源按键可以实现三键合一（电视机开关机、电脑开关机，一键节能），同时提供独立控制电脑开关机和一键节能控制按键。2.输入端口：后置：1路HDMI2.0，1路HDMI1.4B（Max支持3840*2160/30Hz）,1路TV,1路AV,2路USB 2.0,1路TOUCH-USB,1路RS232,1路SD卡,1路LAN IN,1路WIFI(2.4G),1路标准OPS(Max支持3840*2160/30Hz)前置：2路USB复用(PC/Android)3.后置输出：1路SPDIF、1路耳机、1路AV，1路LAN4.智能亮度调节：屏幕亮度可以随环境光的变化而随时进行自动亮度调节。5.整机具备全触控功能：在任意通道中可以无需通过物理按键，通过手势可以调出智能互动功能菜单，可实现图像模式、通道切换、亮度、音量、对比度调节功能。★6.安卓系统配置Android 6.0及以上，主频≥1.4GHz，内存≥2G，内置存储8G（非扩展存储）。★7.内置WiFi热点，支持2.4G/5G网络接入。★8.通过移动终端（IOS/安卓）可对多台设备进行管理，包括查询状态、关机、信号切换、画面监控、推送消息。★9.开机密码管理，支持自定义4位数字密码，动态键盘输入和遥控器输入双重保险。同时可以一键锁定触摸，支持U盘解锁10.信号通道自定义★11.支持手势自定义（可选五指截屏或五指节能）四、OPS结构电脑★1.电脑为标准的80针可拔插式电脑OPS电脑，不接受非标准的OPS电脑结构的电脑。2.产品内置PC采用模块化方案，实现无单独接线的插拔,；整机除电源线外无外部可见连线，避免线材导致的信号损耗，方便产品售后维护；3.低噪音热管传导散热设计,避免采用台式机方案因产生过大的热量导致散热故障，采用笔记本低功耗CPU。4.内置电脑采用CPU Intel i3 内存4G硬盘500G 。5.一路HDMI输出、一路RS232、一路网线端口、2路USB3.0。4路USB2.0。五、应用软件。（一）安卓系统软件1.支持任意通道下10点书写，在安卓操作系统中可以通过手势大小改变笔擦大小。支持边写边擦2.支持任意通道下进行截图，截图内容可以做安卓系统的图库中再次调用，也可以通过遥控器进行画面冻结操作。,4.笔功能:提供铅笔、软笔、彩虹笔等笔型，并可以通过属性菜单对当前笔的颜色、粗细、透明度、线型进行更改。5.内置同屏（大小屏）互动软件6.多通道批注软件（支持多点极速书写），扫码分享（支持加密），邮件分享。★7.响应文件中提供所投安卓系统软件的计算机软件著作权登记证书扫描件或影印件。（二）Windows系统软件1.手势识别：支持Win 7/8 Android、MAC手势，可实现放大、缩小、旋转；无需点击任何按钮或快捷键，即可使用。★2.多用户模式：能根据触摸设备的触摸点数提供多人同时进行书写、图形、擦除等不同功能的操作，而不是单纯的实现多个用户的同时书写。★3.自定义工具栏：在编辑模式、全屏模式、标注模式中用户可以根据需要进行工具栏的自定义，可以符合自己使用习惯的标准工具栏。★4.容器功能：通过容器工具能实现教学内容的自动纠错功能，在教学内容为正确时候能设置各种声音进行对当前的行为进行激励等活动。★5.视频功能：能插入wma、avi、mov、mpeg、mpg、rm、rmvb、asf、mp4、flv、mkv、vob、dat、SWF等格式的插入，在同一个页面中可以同时实现多个视频的插入，并且可以进行同时播放，也可对选中的视频进行播放，并对动态视频进行截取及标注，在插入视频后能对视频播放的画面进行手势放大、缩小等操作。★6.多媒体素材插入：为了满足教学的要求插入的图片要求支持 png、jpeg、bmp、jpg、Gif等格式，对插入的图片可以满足使用者在插入图片时就可以对图片大小进行调整，无需插入后对图片大小进行调整，音频文件支持mp3、wav、aac、wma、mid、ra等格式，播放音频文件时能根据需要进行播放进度调节。★7.时钟功能：提供时钟功能，包括数字时钟、机械时钟、秒表等模式，同时可以根据需要设置倒计时模式，倒计时完成时可以连接到网站、页面、文件、声音等的触发效果。8.照相机：可在软件与电脑当前页面进行切换，选择性的在这两个模式下进行全屏、矩形、任意图形的截取。★9.对象动画功能：提供包括PPT所有的动画效果，同时可以对任意对象设置动画触发器功能。 同时为了保证设置的动画效果的完整性，提供动画还原功能，一键还原设置的所有动画效果。★10.分辨率调整：在不同设备上备好课件后能根据设备的分辨率进行设置以满足在不同分辨率的设备上使用时保证课件内容不发生变化。★11.要求幕布、探照灯、放大镜在备课过程中能保存在对应的页面中，不是在演示到需要使用的页面上才调出幕布、探照灯等工具。★12.提供office的超级链接功能能实现对对象与网站、软件内的页面与页面、对象与文件、对象与声音的交互式超级链接。★13.教学流程：为了满足教学对日常教学中的资源管理，可以通过添加教学流程对日常教学资源进行归类管理，同时能实现一键调用管理目录中的资源。14.在软件中编辑的对象可以直接保存在本地资源文件中，并且可以一键导出为一个图片作为一个文件放在其他任何文件中使用。六、其他要求★1.为确保产品质量,所投产品须为原厂产品，生产厂商名称与制造商名称一致，非OEM产品。★2.本项所投软件和硬件须为同一品牌。★3. 响应文件中提供第三方有权检测机构出具的整机不少于10万小时MBTF检测报告扫描件或影印件。1套7操作台1、石英石台面，木质生态板柜体2、配置试验用插座及柜门五金3、尺寸约（长×宽×高）：2000x1000x800mm5组8交换机硬件要求：★1、固化千兆电口≥24个，独立千兆SFP光口≥4个；Console口≥1个，Manage口≥1个（响应文件中提供官网截图）；2、支持全线速转发，交换容量≥3.36Tbps，包转发率≥126Mpps；3、支持丰富的QOS管理，支持流量管控，支持应用封堵等；★4、工作温度：-5℃～45℃，存储温度:-20℃～70℃，工作湿度：5%～95% RH(无凝结)（响应文件中提供官网截图）。管理平台软件功能：1、支持DHCP Snooping，支持交换机端口设置为信任端口或非信任端口，非信任端口也可设置白名单响应DHCP报文；★2、交换机零配置上线方式支持二层广播自动发现控制器、配置静态IP地址三层发现控制器、DHCP Option43方式发现控制器、DNS域名发现控制器等（响应文件中提供官网截图）；3、支持STP、RSTP、MSTP协议等；4、支持IEEE 802.3az 标准的 EEE节能技术，可减小端口的功耗，达到了节能的目的；★5、支持通过在控制器的 Web 页面对交换机进行可视化管理查看，包括交换机的端口 状态及配置、vlan 信息（响应文件中提供官网截图）；6、具备安全特性，支持与无线网络设备、安全设备联动实现更安全的网络管控；7、支持无线AC集中配置管理，包括端口信息、VLAN、端口开关等；★8、支持一键替换功能，通过控制器一键替换“按钮”即可完成故障设备替换（响应文件中提供官网截图）；其他要求：★1、响应文件中提供所投交换机3C认证证书扫描件或影印件；★2、响应文件中提供工信部电信设备进网许可证扫描件或影印件；★3、响应文件中提供第三方有权检测机构出具的所投交换机9KV防雷测试检测报告扫描件或影印件；1套9彩色激光一体机1、最大幅面: A42、接口类型: USB 以太网3、打印速度≥16页/分钟4、复印分辨率：600*600dpi5、打印分辨率：600*600dpi6、网络功能：支持网络打印1台二、报价要求本项目报总价，报价中须包含设备成本、运输、安装、设置、相关税费等所有费用，请供应商谨慎报价。三、其他要求供货时向采购人提供适用于“多媒体教学系统”的出版社出版的交互式触摸设备的使用教材,如不能提供的，采购人有权视为不能履约，并报监管部门处理。