有人说：猪的全身都是“宝”。
它们从头到脚，无论是哪个部位，只要经过精心烹制，一般都能被做成美味佳肴。
比如，小编今天要讲的火腿，就是一种非常经典的猪肉美食。
火腿，是用整条猪腿腌制成的。
它是一道富有中华传统特色的美食，相传起源于唐代以前，因其肉质嫣红似火而得名。
直至今日，火腿依然广受各地人民的喜爱。如：安徽徽州（今黄山）、浙江金华、江苏如皋、江西安福、云南宣威……很多地方都出产有闻名全国的“名火腿”。
在一众出了名的火腿当中，徽州火腿往往总是被忽视的那个。
就像大多数人只识金华火腿的大名，但却不知它和徽州火腿还有着一段奇妙的历史渊源，更不知徽州火腿的味美鲜香！那么，今天一条生活馆就给大家带来一款地道的徽州火腿心，帮助大家一尝究竟！自诞生起，徽州火腿便有了红白分明的特点。它的瘦肉咸美酥爽，肥肉香而不腻，光是看着就能诱得人直流口水~尤其是这次介绍的“徽麓”徽州火腿心，去除了猪腿皮，更是瘦的多、肥的少，让本“素肉爱好者”真的是越看越喜欢！因为徽州火腿色泽好、口感佳，所以作为“八大菜系”之一的徽菜，也都是常用徽州火腿来佐味。那些加了火腿的菜品，一般都会色、香、味、形俱全，吃起来也是满口留香、回味无穷！有了这“徽麓”的徽州火腿心，平时我们自己做些家常菜，不管是炖汤、清蒸，还是炒菜、炒饭，也可以加入一些来佐味。如果想要吃的精致些，还可根据菜品特色来决定是切片、切丝，还是切丁，从而对菜肴起到装饰作用哦~注：徽州火腿心为腌制产品，自带咸味。制作菜肴时，可少放或不放盐；或着在烹饪前用清水浸泡火腿，使其咸味减少。如此一来，就算做饭时不放调味料，同样也能烹饪出一道道精致、清香又可口的菜肴。这次带来的“徽麓”徽州火腿心，每份净重为500g，且采用的是真空包装，干净整齐。不管是自己带回家清蒸、炖汤、炒菜，还是赠送给亲朋好友，都合适。小编个人感觉，“徽麓”家的徽州火腿心，不止是咸香好吃，光是看着就很油润、紧实、规整。询问过品牌方后，我才明白，原来他们选用的是3年陈火腿。而且，每一份还都精选的是火腿心的部分，并做了剔骨、去脂肪的处理。值得一提的还有，“徽麓”火腿心的原料都是从徽州农家采购而来。猪群经农户们的精心培育后，猪肉品质上乘，猪腿的质量也是不在话下。选用上好的原料，腌制出的火腿自然是肉质紧实、色泽油亮，口感亦是顶呱呱！如果你想尝试原汁原味的火腿心，那就选择清蒸的烹饪方法吧。在清蒸时，我们无需额外添加佐料，直接切好片放进蒸屉里蒸熟即可。这样做味道会更纯正，滋味也更咸香，很是下饭！夹起一块，看着油润诱人的火腿片，让人忍不住直想流口水。小编用火腿炖冬瓜的时候，直接把火腿心切成片、冬瓜切成块，再放在炖锅里慢慢炖，同样不加调味料。出炉后，火腿片香酥可口，冬瓜软烂美味，喝一碗还想再来一碗！当然了，除了蒸和煮之外，“徽麓”这款特选火腿心还非常适合当佐味品来炒菜。因为切成细条后的火腿心，几乎成了可以替代调菜料的存在。像炒芦笋、青豆、丝瓜、青椒等素菜时，放一些火腿条，就能把菜品的香味和口感提升好几个等级！切成丁的火腿心，搭配青豆、玉米粒、鸡蛋，炒出的米饭实在是香，让人吃过一次就能爱上。
