越南美食之高平汤圆
高平省（越南语Tỉnh Cao Bằng） 为越南的省份，位于越南北部，区属东北，与中国广西相邻。地形大多为高山，仅有一部份是可供人居住的土地。板约瀑布（即德天瀑布）是一知名的旅游景点。民族有京族、岱依族、汉族、瑶族、苗族、侬族等。少数民族占很大比例。其中，岱依族占比例最大，约41%，其次为侬族35%，瑶族9%，京族5%。经济，交通设施等较落后。
说到高平省的美食，那可就不胜枚举了，咱就单举一例，以管窥豹吧。因为说到高平省的美食，你不得不提高平省的汤圆。
汤圆，越南语是 bánh trôi。在高平较为有名，以前主要是岱依族的美食，如今也渐渐成为高平省一道亮丽的美食风景线。
高平汤圆一般在冬至或者元宵的时候比较多，不过在一些家庭或者宵夜店铺里，平日也可以经常吃得到。
汤圆的吃法，其实跟中国的吃法差不多。尤其是岱依族，其汤圆的吃法与靖西无异。
在越南高平省，岱依族和中国靖西壮族非常相似，言语相通，即靖西土话（靖西壮话），可以直接与越南高平省边境地区岱依族沟通交流。
除了常见颜色，以白色为主色调的汤圆之外，还有各种颜色的汤圆，例如五彩汤圆。
外观行色各异，汤圆的馅儿当然也会是五花八门。
不得不佩服劳动人民的创造力：
越南有五彩汤圆，我们中国有
麻将汤圆
祝大家元宵节快乐！！！
Chúc mọi người Tết Nguyên Tiêu vui vẻ nhé!
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