美味十足的几道家常菜,营养美味,好吃到爆,一上桌就被吃光光了
大盘鸡
做法:
1、三黄鸡,土豆,洋葱切大块。辣椒和大葱切段,姜切片。另起一口炒锅,倒油和土豆块,煎至土豆块表面金黄,盛出备用。炒锅中倒油,倒入香料和葱、姜、蒜炒香。锅中加入鸡块炒至变色。
2、然后加入酱油,糖,盐和料酒。翻炒均匀后加热水,盖上锅盖炖煮10-15分钟。然后加入土豆块,继续炖煮5分钟。再加入洋葱、辣椒。炖煮2-3分钟即可。
烧烩三鲜
食材:水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段
做法:
1、鸡蛋摊饼切块备用。
2、海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用,鸽子蛋煮熟剥好洗净备用,葱切段,姜切丝。
3、锅里放油,炒香葱段姜丝。
4、放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。
5、放入白糖一茶匙,生抽一汤匙,番茄酱半汤匙,盐一茶匙,翻炒均匀。
6、兑半碗高汤,大火烧开,小火焖烧三到五分钟。
7、大火收汁,半茶匙淀粉兑一汤匙水,勾芡即可。
金针菇烧豆腐
食材:金针菇、日本豆腐、豆瓣酱、青红椒、葱姜蒜、鲜菇、盐、生抽、耗油、鸡粉、淀粉
做法:
1、金针菇切掉根部洗一下,入锅焯软备用;日本豆腐切成小块;豆瓣酱剁碎否则影响口感和卖相;青红椒切丝;香菇切片。
2、豆腐均匀的裹上淀粉,起锅烧油,油温升高后,放入豆腐煎至两面金黄备用。
3、再次起锅烧油,油热之后加入葱姜蒜末炒香,再加入豆瓣酱炒几下,放入切好的香菇翻炒。
4、香菇炒至变软之后加入适量的盐、生抽、耗油炒匀后加入适量的水。
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