比较了43款月饼，终于找到了最健康的一款

我们比较了43款月饼，地域上涵盖了京、港、滇、粤、内蒙、包邮区；口味上，包含了咸的甜的酥皮的冰皮的桃山皮的杂粮的无糖的生酮的……

味道就不评价了，一来没把每一个都尝过；二来，月饼怎么可能不好吃嘛

以下是我们总结的18条结论：

 1   不必纠结热量。各种月饼热量大多在400-500Kcal/100g之间，无糖、杂粮、净素、鲜花，都一样。

 2  非要找热量低的，冰皮月饼最低；杂粮次之，鲜肉月饼也可以考虑。

▲ 图|见水印

 3  但如果你买的是『伪』杂粮月饼，那也是白搭。

 4  糖尿病人选择『无糖』月饼意义不大。只要有淀粉，就会升高血糖；无糖月饼从技术上来说，几乎不可行。

 5  有控制血糖需求的，五仁月饼或许是更好的选择。坚果富含优质的不饱和脂肪酸，适当吃一些也是有好处的。

▲ By SoHome Jacaranda Lilau

 6  没有控制血糖需求的人，吃五仁月饼就当是今日份的坚果了。

 7  不用面粉，用白芸豆做皮子的桃山皮月饼，也是含淀粉的。不过，白芸豆碳水比面粉低不少，配料干净的桃山皮月饼，也是值得尝试吃/自制的。

▲ 芸豆泥自制桃山皮

www.xiachufang.com/dish/144007064/

 8  不用面粉，也不用芸豆的『生酮月饼』，可以算是『无糖月饼』了。但生酮月饼脂肪超高，几乎是其他月饼的2倍；所以热量也不会低。

▲ 淘宝上某款生酮月饼，杏仁粉等替代了小麦粉；淡奶油以及亚麻籽粉都是脂肪含量较高的。图：淘宝 山有离麦低碳生活馆

 9  尝个鲜可以，但没有专业人士指导，不建议尝试生酮饮食。

 10   鲜花月饼也有20%几的脂肪。

 11  大部分月饼的脂肪含量在25%上下，个别高的有30%。豆沙馅类的，脂肪含量在15%上下;冰皮月饼和比较不错的杂粮月饼，在10%左右。

 12  但不要忘了，脂肪少了，还有『糖』啊！！

▲ 这款月饼脂肪含量的确较低，大约是普通月饼的1/2，但是有麻薯有芋泥，白砂糖在成分表第三位，所以……图：淘宝 味back官方店。

 13  正常加糖的月饼#蔗糖/蜂蜜/果酱/糖浆#，平均含糖量在25%左右，火腿月饼也是有不少糖的。

 14  苏式月饼个头不会太大，这种大小的月饼，一天吃一个就够了。

 15  广式月饼，就容易把场面做大了，分着吃，一天吃1/2或者1/4 比较没负担。什么!？你说跟脸一样大的月饼？请找10个人来~

▲ 图|By SoHome Jacaranda Lilau

 16  如果网购，请忽略「月饼、糖尿病、老人、孕妇」这类关键词。月饼不是生的、没有酒、也没毒药，跟孕妇有什么仇

 17  同理，打着「低糖、低脂、杂粮」广告的月饼，请骚扰客服：亲，麻烦发下成分和营养标签信息。

 18  但是话说回来，吃月饼，就是要感情用事啊！

月饼是拿来吃的嘛？是拿来供，拿来晒的，吃月饼是一种仪式啊~

纠结的小伙伴发送关键词『月饼』到后台，小助手发你们。

编辑 | 山楂

设计 | 柚子

点一下呗☟