令人回味无穷，百吃不厌的家常菜，超美味，配一碗米饭，惬意！

黄焖鸡米饭

用料

鸡腿三只青椒两个香菇几朵胡萝卜一根葱姜少许食盐适量鸡精少许生抽两勺老抽一勺蚝油一勺冰糖少许

做法

准备材料

鸡腿洗净，切成4cm大小的块

焯水控干备用

葱切段姜切大片，香菇洗净去蒂切片，青椒切块，胡萝卜切片

盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里，加点清水搅匀

油热下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，绝对比单纯用酱油上色漂亮的多

下葱姜片爆香，再下鸡块，小心溅油

加入碗里的香菇

炒匀后加入调料

加沫过鸡块的清水，大火烧开小火慢炖

等到汤汁收到二分之一，加入胡萝卜和青椒

收汁即可

配一碗米饭，惬意！

水煮鱼

广告A股重磅轰击！大盘散户莫要惊慌，预言帝一招化解！鲩鱼鱼柳，1条(大)姜，蒜各5克干辣椒，桂皮，花椒各适量八角，香叶各适量酱油，10ml料酒10ml＋5m1

盐3克＋2克泡红椒，豆瓣酱各10克鸡粉2克白糖2克香葱，胡椒粉各适量

鱼柳洗净，斜刀切薄片！

将切好的鱼片用盐，料酒，胡椒粉，蛋清，生粉腌制10分钟！

准备好香料：花椒，桂皮，八角，香叶，干辣椒！

准备好豆瓣酱和泡红辣椒

烧一锅开水把豆芽烫熟，并铺在碗底！

锅里倒适量油，入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒炒香盛出（注意，用小火）

留出底油爆香姜，蒜片！

入豆瓣酱和泡辣椒炒出红油！

下足够的清水，调入酱油，料酒，胡椒粉，盐，鸡粉调味，再下一半炒香的香料煮两分钟！

下入腌制好的鱼片大火煮一分钟！马上关火！撒入香葱段！

连汤带鱼片一并倒入铺了黄豆芽的碗中！倒入剩下的一部份香料，开造吧！

砂锅油豆腐鸡翅煲

鸡翅10个油豆腐150克粉条1把葱2棵姜1小块大蒜6瓣红尖椒2个青蒜苗适量

调味料：

花雕酒1大勺酱油2大勺冰糖1勺盐适量胡椒粉适量

鸡翅中从中间宰断，切成两半。

粉条提前用温水泡软 。

油豆腐用热水烫一下捞出。

葱切段、姜蒜切片、辣椒切段。

蒜苗斜切成段，备用。

起油锅，用2大勺油爆香葱段、大蒜和姜片。

放入鸡翅同炒，炒至鸡翅变色，表皮微微焦黄。再放入小红椒炒出香气。

淋入花雕酒和酱油翻炒一下。

倒入开水（水要多一点），再将冰糖和油豆腐一起放入锅中烧开（这时候可以移入砂锅），加盖转小火焖20分钟。

鸡肉快好时加入粉条再稍煮至熟软，尝一下味道，如有需要再加适量盐、糖和胡椒粉调味。

起锅前撒上一把青蒜苗提香点缀。

美味温暖上桌~~

线豆儿炒肉

广告A股重磅轰击！大盘散户莫要惊慌，预言帝一招化解！线豆500g(4块5)猪肉150g(2块)蒜3瓣

来个材料集合吧。线豆去头去尾，切段，肉切丝，蒜拍下随意切

锅里放油，爆香蒜炒炒哈，然后加猪肉炒炒+酱油+糖少许然后炒炒，下线豆炒炒炒~炒到感觉断生加半碗水焖到熟就好了，很简单的是吧！