母乳中的丁酸盐或能预防食物过敏 | 热心肠日报
丁酸盐作为母乳中具有生物活性的保护性物质预防食物过敏
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背景：食物过敏（FA）是全球范围内日益严重的健康问题。提倡有效策略以限制疾病负担。母乳（HM）被认为是FA的保护因子，但其机制尚不清楚。丁酸酯是肠道微生物来源的代谢产物，能够发挥多种免疫调节功能。
目的：确定HM中的丁酸盐浓度。看看在HM中检测到的丁酸盐浓度是否能够调节免疫耐受的机制。
方法：采用GS‐MS评估了109名健康女性的HM丁酸盐浓度。在体内和体外模型中评估了丁酸HM对致耐受机制的作用。
结果：成熟HM中的丁酸中位数浓度为0.75 mM。该丁酸酯浓度是本研究评估的所有实验模型中观察到的最大调节作用的原因。小鼠模型的数据显示，在基础条件下，丁酸上调了肠屏障完整性和致耐受性细胞因子的几种生物标志物的表达。在三种FA模型中，使用丁酸盐进行的预处理显着降低了过敏反应，刺激了致耐受性细胞因子，抑制了Th2细胞因子的产生，并调节了氧化应激。来自人类细胞模型的数据显示，丁酸酯通过表观遗传机制刺激了FA儿童的PBMC中的人类肠上皮细胞中的人类防御素3，黏液成分和紧密连接表达，以及IL-10，IFN-γ和FoxP3表达。此外，
结论：该研究结果表明，丁酸酯作为能够预防FA的关键HM化合物的重要性。
第一作者：
Lorella Paparo，Rita Nocerino
通讯作者：
Roberto Berni Canani
所有作者：
Lorella Paparo，Rita Nocerino，Elena Ciaglia，Carmen Di Scala，Carmen De Caro，Roberto Russo，Giovanna Trinchese，Rosita Aitoro，Antonio Amoroso，Cristina Bruno，Margherita Di Costanzo，Annalisa Passariello，Francesco Messinaano，AnncellaMarcella ，罗娜娜·沃托（Luana Voto），朱西·德拉·加塔（Giusy Della Gatta），劳拉·皮萨皮亚（Laura Pisapia），弗朗切斯科·蒙泰拉（Francesco Montella），玛丽亚·皮娜·莫利卡（Maria Pina Mollica），安东尼奥·卡利尼亚诺（Antonio Calignano），安妮巴莱·普卡（Robert Bani）