仁济科普 | 破除“饮酒有益健康”的神话 / 四六文摘

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新春佳节来临，走亲访友，聚会应酬，少不了喝酒。但喝酒也要喝个明白，关于酒的这几大真相，你都知道吗？

1、适量饮酒有好处？

不肯定。“饮酒有益于健康的传言”来自于WHO前专家、芬兰的Kari Poikolainen博士。新英格兰杂志也曾发表一篇文章支持他的论点：与不饮酒的女性相比，适度饮酒的女性（每天<5g酒精）死亡率降低17%，而过量饮酒（每天≥30g酒精）增加19%。但该问题仍存在很大争议。例如2018年《柳叶刀》杂志的一篇文章就认为“适量饮酒有益于健康”的论点错误。该问题尚需更多证据才能得出结论。

2、红酒比白酒更健康？

错误。很多人相信因为红酒中含有多酚等生物活性物质，饮用后对人体有益。这是个错觉。事实上，红酒中的多酚含量极少。各种酒类对人体的影响最主要还是其酒精含量。

3、饮酒改善睡眠

错误。很多人喜欢喝酒的理由之一就是喝酒有助于缓解压力，帮助睡个好觉。这是错误的。根据美国NIH的研究，睡前6小时喝酒下半夜醒来的几率反而更高。另外喝酒会增加打鼾，导致脑供血不足和缺氧，从而造成脑细胞的伤害。长期饮酒的人智力下降较不饮酒的人更快。

4、喝酒与肿瘤

正确。毫无疑问，喝酒可以增加很多种类的肿瘤如肝癌、胃癌、结直肠癌、女性乳腺癌的发生风险。

5、一次性大量喝酒和每天少量喝，哪个危害大？

一次性大量喝酒危害更大。一次性大量喝酒指每次喝酒超过5个单位量。与每天饮酒（男性1-2个单位、女性1个单位）相比，前者发生心脏疾病、卒中和死亡的几率更高。

6、喝多少酒为宜？

《中国居民膳食指南2016》建议成年男性一天饮用酒精量不超过25克，成年女性一天饮用酒精量不超过15克。大多数研究中使用的1单位饮酒量（»15g的酒精）大概相当于330 ml 啤酒、125 ml红酒、40 ml白酒（40%酒精浓度）。

临床营养科徐仁应

参考文献

1. Fuchs CS, Stampfer MJ, Colditz GA, et al. Alcohol consumption and mortality among women. N Engl J Med. 1995; 332(19): 1245–1250.

2. Burton R, Sheron N. No level of alcohol consumption improves health. Lancet. 2018;392(10152):987–988. doi:10.1016/S0140-6736(18)31571-X

3. Przewoźniak K, Łobaszewski J, Wojtyła A, Bylina J, Mańczuk M, Zatoński WA. Alcohol drinking patterns and habits among a sample of PONS study subjects: preliminary assessment. Ann Agric Environ Med. 2011; 18(2): 221–228.

4. O'Keefe JH, Bhatti SK, Bajwa A, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ. Alcohol and cardiovascular health: the dose makes the poison…or the remedy. Mayo Clin Proc. 2014;89(3):382–393. doi:10.1016/j.mayocp.2013.11.005

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