家庭小药房
家庭小药房
中医用药物治病，是借用药物的偏性，来纠正人体阴阳的失衡，从而达到阴平阳秘的最佳状态，进一步说，只要是能够调整人体阴阳失衡的方法，都是可以治病的，药物可以，食材可以，按摩导引可以，针刺艾灸也可以，疏导同归而已。
明白这个道理，你会发现家里能治病的东西很多，柴米油盐酱醋茶，都是可以调理身体，厨房就是药房，将厨房里的宝贝用好了，就可以化解很多问题，下面分享一些食疗经验！
常见的厨房食材：大米、面粉、鸡蛋、白萝卜，大白菜，海带，葱，豆豉，大蒜，花椒，白胡椒，桂皮，生姜，大枣，芝麻，芝麻油，猪油，盐，糖，白酒、黄酒、十三香～～能用好上面这些食材和调味品，就可以处理好绝大多数常见症状！
大 米：
《随息居饮食谱》称：贫人患虚证，以浓米饮代参汤。至病人、产妇，（粳米）粥养最宜，以其较籼为柔，而较糯不粘也。
姜米茶，温胃散寒补虚佳品。将大米洗净凉干，放入大锅中炒制变成曲米茶，之后加入经过煮制后的姜片进行炒制，等米和姜片炒制焦黄满屋飘香时是即可出锅。姜米茶味辛、性微温。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；此膳任何人都可以食用，特别是体寒引起手脚冰凉，胃寒胃冷的疼痛和拉肚子，吃一次暖一次，效果杠杠的！
曲米茶，大米经过炒制之后，里面的淀粉及蛋白质就会发生变性，变成了不容易消化的东西，这其中不可避免的有一部分物质被碳化。产生一种类似于活性碳的东西，有很强的吸附作用，人吃下去以后，可以吸附一部分肠道内的油脂，所以说曲米茶是清肠刮油的好东西，减肥化积清肠的佳品。
萝卜：
萝卜性凉，昧辛甘，无毒，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便。
用萝卜加生姜加红糖，对大部分咳嗽都有好处，痰粘加萝卜，怕冷加姜，乏力加糖！
小儿外感发热咳嗽，用萝卜切碎，煮汤，冲服小柴胡颗粒。
萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。
大白菜能清热解毒，降相火，通大便，宿便！发热可以用白菜心煮水喝！阴虚，便秘，多吃大白菜帮子！
海 带：
和中药材昆布有相似的功效，能化痰散结，利水消肿，凡体内痰湿郁积，三焦不通，都可以多吃点！
海带黄芪汤
原料：海带60克，黄芪60克。
做法：先将海带洗净切成条状入锅，加水700克 ，再加入黄芪，煎煮30分钟，即成。
功效：益气扶正，化痰散结，通利三焦
用法：一日三次分服，食海带，饮汤。
主治：各种癌症。
青葱可疏肝通络；
葱白能宣通上下阳气，发汗解表。
张元素：葱茎白专主发散，以通上下阳气，故《活人书》治伤寒头痛如破，用连须葱白汤主之。
葱豉汤：舌有黄苔，无论润燥，均用，葱豉能消散胃滞。如外感初时恶寒，后虽单发热，只要鼻塞身痛头痛，仍宜用之.....葱头带须一个，豆豉三十粒为最轻剂.....葱豉汤，四季感寒鼻塞发热均可用之。
治伤寒初觉头痛，内热，脉洪起一、二日：葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，顿服取汗。(《补缺肘后方》葱豉汤)。
葱枣汤：
配方：红枣20枚，葱白7根。
制 法 ：（1）将红枣用水泡发后，洗净，切碎，备用。（2）将葱白（连须）洗净，备用。（3）将大红枣放入锅内，加水适量，先用武火烧沸20分钟后，加入葱白及须，继续用文火烧煎10分钟即可。食枣饮汤。
功效：葱枣汤具有补益脾胃，散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱，胸中烦闷，失眠多梦，健忘等病症。
大 蒜：
性味辛、温，行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫。
《随息居饮食谱》：“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格，便秘，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄”。
大蒜对于肺受寒所致的咳嗽，干咳为主，水滑苔，疗效很好。
大蒜拍碎，开水泡，当茶饮就可以！也可以煮熟了，吃蒜喝汤，寒性咳嗽，用了就有效！
花 椒：
《神农本草经》：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。
《本草纲目》：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。
胡椒：
为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉晒干，为白胡椒。食用多选黑胡椒，香中带辣，祛腥提味；药用多选白胡椒，药用价值较大，可散寒健胃。
白胡椒：味辛，性热。温中散寒，下气，消痰。主治：腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。《本草纲目》：暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热作痛。《本草经疏》：“胡椒，其味辛，气大温，性虽无毒，然辛温太甚，过服未免有害，气味俱厚，阳中之阳也。 其主下气、温中、去痰，除脏腑中风冷者，总因肠胃为寒冷所乘，以致脏腑不调，痰气逆上，辛温暖肠胃而散风冷，则痰气降，脏腑和，诸证瘳矣。”
小儿消化不良性腹泻：
内服：用白胡椒1克研粉，加葡萄糖粉9克配成散剂。
1岁以下每次0.3~0.5克，3岁以下0.5~1.5克，一般不超过2克，每日3次，连服1~3天为一疗程。如有脱水现象须补液。
外敷：以胡椒末填敷患儿脐眼，外用胶布固定24小时，未愈可再贴1次。
吃过洋葱的都知道，其味很冲鼻子，属于中医的辛味，辛味能散。所以洋葱生吃可以散体内的阴性物质，就好比天空中阴云密布，被风吹开一样。当体内阴邪偏盛的时候，气运行不畅，血也会运行受阻，所以常吃洋葱可以起到很好的保健作用。
洋葱不仅仅是辛味，还有淡淡的甜味，即甘味，按照内经所说，辛甘发散为阳，所以洋葱是属阳的；做熟后辛味大大减少，味甘滋腻，转为发散为滋补。
做菜时常常用洋葱垫底，大家常见的干锅，就是借用其辛散之力，可以散除肉食的腥味，还能增加香味。血脂高，血粘度高，气滞血瘀患者，可以凉拌洋葱经常吃吃，经典搭配：黑木耳拌洋葱。
任之堂牙痛常用方：生麻黄10生大黄10薄荷10生甘草10，开水泡后当茶饮，对大多数牙痛患者都有效，其作用原理就是解表清里。
厨房里如何配出这样的小方呢？洋葱能散，配上能清里热的食材，就可以起到解表清里的效果。最近一个月遇到几例牙痛患者，在没有中药材可用的时候，建议患者采用：洋葱加白萝卜，榨汁喝，喝了几次病情就得到缓解，效果不错。
对于咳嗽患者和哮喘患者，将洋葱切碎，用鼻子反复的吸洋葱味道，利用洋葱的辛散之气，散去肺里的阴霾，咳嗽自然就缓解了。
桂 皮：
就是中药材肉桂，其功效为：补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，及虚阳浮越，上热下寒。
将桂皮10克和1斤肉（羊肉、猪排骨）炖汤，炖熟之后，吃肉喝汤，可以起到温中健胃、暖腰膝、对腹冷腰凉腿寒，有较好的作用。
体力劳动者，腰部受寒受湿，有劳伤有瘀血，常常出现腰痛，阴雨天加重。用桂皮研成细粉，每次1克，黄酒冲服，一天三次，几天就好了。
肉桂20克，冰糖适量，白酒一斤，浸泡一周后慢慢服用，可以解决命门火衰，腰冷下肢寒，关节冷痛......
芝麻，芝麻油
为补肾滋阴之品，其滋阴之功效，可代替熟地。
小儿感冒发热，反复服用退烧药，时好时坏，不能缓解，用芝麻煮水喝，补阴补水，促进体内气化，退烧效果非常好。
阴虚燥咳，喝几勺芝麻油，可立即缓解！
患者长期便秘，大便粘滞，舌苔裂纹，此为肠道缺水，体内阴液亏虚，每晚睡觉前用白开水一杯，加少许盐，加一勺芝麻油，搅匀后当药喝，可以改善睡眠和便秘。
对于便秘、失眠、伴有下肢畏寒，每天可以用芝麻一两，桂皮十克，加水煮十五分钟，加点盐，喝汤吃芝麻，疗效不错。
猪 油
能补通三焦，也能通三焦，养阴，润燥！
邪伏膜原，三焦不畅；湿疹患者；消瘦患者；都可以适当吃点猪油！
用猪油炒菜，对提升抵抗力非常好，注意趁热吃，不要吃凉的。
王守一十三香
成分：紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜。
成分都是药材，温阳化气，行气散郁，升清降浊，从气的层面来理解这个配方，还是很好的。
凡是腹胀，胃胀，舌苔白腻，胃口不开，做菜时加点十三香，还是很好的！
在前面两篇文章，谈到家庭小药房的常见十几种食材，收到很多读者的留言，有人说，这么多食材，三篇文章怎么可能说得完呢？
如果每个食材都说一遍，估计一年也讲不完，而且越说大家可能越糊涂，东西多了，反而记不住。
食物的味道，也就酸苦甘辛咸淡。
食物的药性，也就寒热温凉平。
我们所要掌握的是食材的味和性，相同的性味，具有相似的功效，这样就容易记住了。
比如：辛味，具有发散作用。
如果受凉感冒了，用性温的食材煮水喝，就可以起到辛温解表的作用，就可以促进感冒的康复。
我们经常吃的小葱、大蒜、生姜、香菜都是辛温的，都可以促进体内阳气的外散，抵御外邪。喜欢喝酒的朋友，白酒是辛温的代表，如果出门爬山，出汗受寒，喝点白酒发汗，就可以及时治疗。另外辛味具有疏肝的作用，经常肝气郁结的人，常常少量饮酒，可以起到疏肝解郁的作用。
上个月我在千聊网络授课，用十二天的时间将中医进行了一个梳理，大家有空可以听听，对进一步理解中医有好处。整个授课中，将下面一张图贯穿始终，如果我们用食材来代替药物，这张图也可以用得很好。
立身之火衰，肾阳不足——桂皮
立身之水亏，肾阴不足——芝麻
气须升发，调肝脾——香菜、葱、姜、小米
气需发散，调肝心——白酒、洋葱、香菜
气须收敛，调肺胃——杏仁、白萝卜、苦瓜、莴苣、苦菜
三焦疏通——海带、冬瓜、藕带
阴阳搭配，促气化——桂皮配芝麻
升降搭配，调中焦——酸菜配花椒辣椒
血脉不畅——洋葱、黑木耳、红酒
气滞不通——大葱、陈皮、十三香
通大便，化肠积——洋姜、大白菜、白萝卜、芝麻
利小便，通水道——冬瓜、赤小豆、黑豆
身体太瘦，补三焦——肥肉加海带；
身体太胖，泻浊水——冬瓜加海带；
关节沉重，肿大，粗盐加热外敷，盐能消肿；
局部红肿，热痛，茶叶煎水外洗，茶能解毒；
皮肤湿疹，浊阴不收，马齿苋煎汤外洗；
皮肤干燥，阳气不布，辛温食材均可选；
牛奶滋阴，性粘滞，三焦不通少用，用则生痰，日久化积；
鸡蛋滋补，性收敛，三焦不通不用，用则化火，易生痞块；
水果甘寒居多，甘能益气，寒能养阴，内热重可食，久食伤阳；
脉偏粗，湿邪重，多用咸，咸可令脉细；
脉偏细，阴份亏，多用酸甘，酸甘化阴；
脉偏沉，阳气潜，多用辛甘，辛甘发散......
天下万物皆可入药，唯操控之心法不同罢了！