柘树（柞棫刺）

乡间，将灌木状的杂刺统称为“炸鱼刺”，包括蔷薇、野蔷薇、紫叶小檗、竹叶椒、扛扳归、楤木、野皂荚等。同时，又特别将一种具体的刺称为“炸鱼刺”，它的特点是：落叶灌木，喜丛生，生长异常缓慢；小枝无毛，有棘刺，柔软坚硬；树皮灰褐色，布白色斑点；叶卵形或菱状卵形，雌雄异株；根黄色，可入药。

“炸鱼刺”适生性很强，广泛分布于荒地和路旁。但在安徽，较少长成乔木状，也难得开花结果。所以，无论是树干、树枝、树叶，都与别的地方有点差异，显得瘦小一些。主要原因是，它常常因为碍事而遭砍伐，萌发枝不容易长得粗壮。

或曰，它是“奓鱼刺”，因为它外形好象奓开的鱼刺。问题是，它的小枝虽有棘刺，并不太象鱼刺；长成乔木以后，就更跟鱼刺粘不上边。最为重要的是，凡是棘刺灌木都是奓开的，多少有点象鱼刺，无法反映出个性特点。

或曰，它是“障御刺”，用来充作篱障。问题是，障御刺虽然丛生，但枝条并不象木槿之类发达，很难形成天然篱障，说不通。

乡间所称的“炸鱼刺”，学名是“柘树”，俗称柘桑、黄桑、扎刺。它显著的特点有这样几条：生长非常缓慢，在条件不良的地方很难长成乔木；叶子可以喂蚕，古代与桑树并称为“桑柘”；枝条上有勾刺，但叶子上没有；皮内、树根黄色。

那么，“柘树”是什么意思？为什么方言又称为“炸鱼刺”？经考证，“炸鱼刺”的本字是“柞棫刺”。《诗经》多次出现“柞棫”，证明方言中的古音遗存往往超出了我们的想象。

柞棫拔矣，行道兑矣（《诗·大雅·緜》）

芃芃棫朴，薪之槱之（《诗·大雅·棫朴》）。

瑟彼柞棫，民所燎矣（《诗·大雅·旱麓》）

柞棫斯拔，松柏斯兑（《诗·大雅·皇矣》）

1.柞

柞，一般认为就是栎树，这是完全错误的。现在虽将栎树称为柞树，但可以非常肯定地说，柞树绝对不是栎树。（1）《诗》曰：“柞棫拔矣，行道兑矣”。栎树俗称黄粟树，是高大的乔木，请问：当植物阻碍行道时，只会是杂草灌木，怎么会是栎树这种高大的乔木？（2）有些字典煞有介事地说，柞通栎，柞桑、柞丝也。请问：栎树的叶子能喂蚕吗？

“柞”的本义，既不是指栎树，也不指任何其它的树，它根本就不是植物的名称。“柞”的本义指木材质地致密、细致、紧密，相当于“檀”。檀无定指，分为青檀、紫檀、白檀、黑檀等，就是因为“檀”与“柞”一样，并不指特定的树，而是指木材质地致密。

柞，zhà，为什么指木材质地致密？

（1）结实，板结也，紧密也，方言称为“扎实”。扎，约束也，紧缩也。

（2）酢，从乍，醋也。醋从昔，读若细，细密也。酢者酸也，读若缩，紧缩也。南方将质地细密的树称为“酸枝”，以为此木锯开时有一种酸味，这实在是闲扯。其实，“酸”的本字就是“柞”，酸枝就是质地致密。

（3）乍，本义拦住、堵住。堵读若笃，笃实也。

（4）密，方言称为“密扎扎”“密匝匝”。

（5）柞读若炸，炸弹。弹读若檀，柞通檀，都是指质地致密。表示质地紧密的字非常多：坚，土之固；臤，握之固；固，四周塞；緻，丝紧密；紧，缠之急；稠，禾之密。

由于“柞”表示树木质地细致，由之，那些质地细密的树木便以“柞”命名。比如：栎树质地细密，便称为“柞栎树”，本义指质地细密的栎树，后人不解其义，以为柞树就是栎树。南方有一种“柞木”，并不是栎树，更不是“炸鱼刺”，也是因为它质地细密。

方言所指的“炸鱼刺”，生长异常缓慢，因而质地细密，是典型的柞木、檀木。所以，其命名时一定会围绕这个鲜明的特点。其学名“柘”，核心含义就是“柞”。（1）柘，zhè，音近“柞”；（2）柘从石，读若实，结实也、扎实也。（3）柘，读若致，精致、细致、致密。

概而言之，“炸鱼刺”的“炸”，本字是“柞”“柘”。

2.棫

棫，一般认为就是白桵或白蕤，这也是完全错误的。“棫”的本义，既不是指白桵，也不指任何其它的树，它根本就不是植物的名称。“棫”的本义通指棘刺，相当于“刺”。

古人造字非常细致，习惯用不同的字分指细微的区别。比如：眉者，目上毛也；发者，首上毛也；而者，须也，面毛也；頾，口上须也。又比如：裁衣之始为初，草木之始为才，人身之始为首为元，筑墙之始为基，开户之始为戽，子孙之始为祖，形生之始为胎。

由之，表示棘刺的字也非常之多，但大多都不是本义。《扬子.方言》凡草木刺人，“北燕朝鲜之间谓之茦，自关而东或谓之梗，自关而西谓之刺，江湘之间谓之棘”。刺，本义指刺杀的动作，后来名词化；棘，丛生的小枣树；芒，草端也；针，鍼也，缝衣的工具。

当然，也有泛指棘刺的字。茦，cì，草的芒刺，莿也；朿，木芒也，引申为凡尖锐之称。也就是说，“茦”是草之尖锐，“朿”指树之尖锐。其实严格来说并非如此，“茦”“朿”是同一个字，都是指草芒，表示木芒的字是“棫”。

（1）刺读若此，于此。于，读若棫。

（2）刺读若词，语也。语，读若棫。

（3）刺者锐利也，锐读若棫。

（4）刺，方言读若禾。比如：麦刁子刺（禾）人。棫从或，读若禾。

（5）國从或，音近角（各）。角落，隅也，隅读若棫。角者，尖锐也。

可见，“棫”并非指某种特定的植物，而是泛指木芒，相当于现在的“刺”。我们这样说，还可以从其它的方言得以印证。（1）构骨，方言称为“猫玉刺”，这里的“玉”就是“棫”，刺也；（2）刺猬，方言称为“刺玉子”，这里的“玉”明显也是“棫”；（3）馄饨，方言称为“猫玉饺子”，小角（刺）饺子也。小角，指馄饨上众多的皱褶。

“棫”本义就是指棘刺，但由于后人不解其义，只好在后面再加一个“刺”。比如：猫棫，就是“猫刺”，后人则称为“猫棫刺”；柞棫，就是“柞刺”，后人则称为“柞棫刺”。

由于“棫”表示木芒，由之，那些带刺的树木便以“棫”命名。白桵是带刺的植物，有时便称为“棫”，让后人误以为“棫”的本义就是白桵，这完全是不正确的。

3.柞棫

由此可见，“柞”本义指树木质地紧密细致，“棫”本义指树木的棘刺，“柞棫”指质地紧密细致的棘刺。

质地紧密的树木很多，大多都不带刺；带刺的植物也很多，大多质地不紧密。既质地紧密，又带刺的树，则特指方言所说的“柞棫刺”，学名“柘树”。