五花肉炖冻豆腐丨好吃不油腻

《五花肉炖冻豆腐》

今天做一道——五花肉炖冻豆腐

我始终相信，“好吃”和“健康”，是可以兼得的

今天跟大家分享的，就是一道好吃的冬日健康菜——五花肉炖冻豆腐

冻豆腐不是稀罕玩意儿，全国各地的火锅店都常见到它

外表是完完整整的小方块，里头却布满了疏松的孔洞

和五花肉、大白菜咕噜噜一锅乱炖，像小海绵一样

入了荤汤，便不知疲倦地吸着，超好次~

食 材

冻豆腐、五花肉、大白菜、虾米、蒜瓣、青蒜

生抽、老抽、糖、蚝油、食用油

步 骤

1、冻豆腐切小三角

2、沸水中加入1大勺盐搅拌均匀，放入豆腐煮1分钟、再放凉后放入冰箱冷冻备用（一般放冰箱冷冻一个半月没有问题哦）

3、五花肉切片，蒜瓣切片，青蒜切段，大白菜切条，虾米提前泡发

4、冻豆腐放入温水浸泡解冻

5、热锅倒油，下五花肉煸炒出油份，加入蒜片、青蒜白、虾米炒香

6、再依次加入1大勺生抽、1/2小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖调味

7、加入冻豆腐和没过食材的清水，大火煮沸后，转小火炖8-10分钟

8、接着加入大白菜，炖2分钟入味，出锅前撒青蒜段，大火收汁即可