在春节前，各地的蔬菜价格纷纷迎来了上涨，很多平价蔬菜涨至了大家接受不了的价格，例如白菜涨到了2.5-3元/斤，白萝卜涨至1.5-2元/斤，菜花涨至7-8元/斤，芹菜涨至4.99元/斤，黄瓜、西红柿涨到了3.5-4元/斤，大葱涨至8-9元/斤， 生姜6-7元/斤，小米椒更是涨到了30元以上。总之，各类蔬菜价格都迎来了反弹，价格涨幅在20-30%，这么高的涨幅也让消费者头疼，毕竟肉类价格一直在涨，如今蔬菜也在持续反涨，大家根本就吃不起。然而，年后大家再来到菜市场、超市，发现很多蔬菜行情都迎来了下滑。南宁一个网友表示，原本生菜一斤3元，如今已降到了2元一斤；此前西洋菜、菜心要3-4元/斤，如今零售价降至1.5-2元/斤；而曾涨至28元/斤的朝天椒，如今已降至18元/斤；西红柿也降到了1.5元/斤。总体来看，叶菜类蔬菜价格就在持续下滑，其跌幅在30%以上，部分蔬菜价格跌幅更是在50%以上。至于为何蔬菜下滑，摊主表示，今年气温明显比去年高出很多，在天气回暖的基础下，蔬菜产量自然也迎来了持续上涨，在供大于求的背景下，因此蔬菜价格迎来了下滑。摊主表示，如今的价格比2020年春节后要便宜很多。因蔬菜价格下降，消费者的购买成本也在下降，市场销量明显增加，一天可走货10多吨，。还有一个盐城的网友表示，目前市场上的蔬菜品种多样，供应量十分足量，如今一天有1000吨蔬菜进入盐城，目前大葱卖价降到了5元一斤，便宜点的更是4元一斤，且因物流比较便利，蔬菜供应充足。如今的天气回升，很多蔬菜价格迎来了持续下滑。海口一个网友也分享了当地的蔬菜行情，网友表示春节前蔬菜价格高，不愿意囤积太多，不过没想年后蔬菜菜品种类多，花样多，还十分新鲜。当地的村民也表示，家里种植的3亩叶菜已迎来了采收期，每天凌晨4点就要起来将蔬菜采收，到了5点时将采摘的一百斤各类叶菜运到附近的批发市场，尽管时间还早，可当地批发市场已围满了人和车辆，到处都是忙碌的样子，因价格便宜，蔬菜种类多，摊主老王采购二十多种蔬菜，采购量不大。年前的蔬菜之所以降价，其实还因元旦前后迎来了2场大寒潮，结果导致蔬菜的生长受到了影响，部分地区的蔬菜受到冻害，即便没被冻住生长速度也为此变缓，以至于供应市场的量不足，而春节前又迎来了需求旺季，各地的蔬菜需求量都比较高，结果导致短期内蔬菜价格迎来了大涨。不过从1月中旬开始，气温迎来了回升，蔬菜的生长速度加快，而从官方的数据来看，冬春蔬菜栽种面积为8500万亩，同比涨了100万亩，茄子、白菜、番茄、黄瓜等蔬菜面积迎来了持续增加，且蔬菜长势很好。预计一季度的蔬菜上市量会有所上涨，总产量预计为1.62亿吨，同比涨2%，预计3月份的蔬菜产量为4800万吨，同比涨了2.6%。从17个主产省的行情来看，栽种面积为6365万亩，3月份上市量预计为4300万吨，同比则是涨了3.1%。广西栽种面积为500多万亩，一周产量为70万吨，可调运外地25万吨，安徽每周预计可外调8万吨，福建每周可调14万吨，河北1-2月份可调出220万吨。截止2月12日，北京新发地的蔬菜批发价为3.87元/kg，相比1月份的高价则是跌了13.8%。前段时间因寒潮的影响，结果导致蔬菜的供应紧张，不过2月份开始，各地蔬菜产量上涨，供应量加大，因此价格降幅比较快。例如福建大葱、胡萝卜迎来了上市，供应量增加，也让市场上的大葱价格下降，预计2月下旬大葱就会降到正常价格。而闽浙的莴笋、菜花也迎来了大量上市，价格也迎来了大幅度下滑。山东的芹菜、小油菜价格也在下滑；湖北圆白菜行情相比之下也在下滑；聊城豆角类价格上市，因此市场报价下跌。如今市场上各类蔬菜价格都在下滑，说白了就是气温迎来了大幅度回升，从而让蔬菜有了利好的生长条件，其产量也在不断增加，再加上年后的消费需求不高，因此蔬菜价格迎来了下滑，预计年后很长时间里蔬菜都不会涨价，大家怎么看？
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