梅耶·马斯克的健康饮食，从180斤减到120斤

注：蓝色字体是直接复制粘贴书籍本身，我使用的是kindle购买电子书进行的阅读；标题提及的从180斤到120斤是根据文中“200磅”和“减掉65磅”简单计算出来的。

梅耶·马斯克这位美丽、酷酷的女性在中国读者当中最大的标签可能是“硅谷钢铁侠”埃隆·马斯克的母亲，但实际上你要是阅读她今年入驻中信出版社的新书《人生由我》，会发现她的人生本身就非常“硬核”，她担任《时代》杂志健康版封面模特、拥有两个硕士学位、还是加拿大著名的营养师，而她的人生并非一帆风顺，甚至可以说是充满了波折，尤其是早年的婚姻，在前言中她表明本想把这本书命名为《挣扎与幸存》。

不过本文主要想聊一聊她的健康饮食，对我自己、对大家可能都有一定的借鉴意义。

她曾经肥胖到超过200磅（180斤+），沉迷于暴饮暴食，“炸鸡、薯条、汉堡包、冰淇淋、巧克力——只要是我喜欢的，我就会吃”，“我经历过两次发胖再减掉65磅肉的过程。我已经深深认识到，除非停止暴饮暴食，否则我永远无法减肥成功。我曾经认为到了某个年龄，体重就会保持不变，但事实并非如此。如果你想减肥，那就必须一直努力”

下面是梅耶关于饮食各个方面的建议：

关于饮酒

“对女性来说，我会建议每天喝一杯，男性则是两杯。研究证实，一定量的饮酒对健康有益。不过，如果你并没有喝酒的习惯，那就没有必要为此特意开始饮酒。”

关于咖啡和茶

“我建议每天最多喝三杯咖啡、三杯茶，再加最多三杯无糖汽水。我通常每天会喝两杯咖啡、一杯茶和一杯无糖汽水。”

关于早餐

“一份好的饮食计划首先要从早餐开始。我会吃燕麦片或者一碗高纤谷物麦片，再加含脂百分之一的牛奶和几块香蕉片。简单、快速是早餐的基本原则。如果你没有精心制作食物的热情，那么只要你能发现一种适合你的早餐，你可以每天都吃一样的。”

“如果你不吃早餐，很可能是前一天的晚餐吃得太多导致你不饿，或者是你因为太匆忙而来不及吃早餐。请提前五分钟起床。既然我可以一边查看电子邮件一边吃麦片，相信你一样可以。”

关于晚餐

“我喜欢早点儿吃晚餐，并吃一些轻食。只要有可能，我会在晚上七点到早上七点之间禁食。当然，如果我饿到不能入睡，我就会喝一杯牛奶或吃半杯白干酪。”

出差的饮食计划

“第一，我总是把零食，如坚果和干果，放在我的包里以备紧急之需。如果你饿了，你会选择尽快把任何食物放进嘴里，而好的选择永远不会在附近。我只需要一点儿零食来消除这种贪婪的感觉，并帮助我为下一顿健康的饮食留足选择的时间。

第二，当我住在酒店时，我会提前打电话让工作人员把所有的零食都带出房间。我不需要那些诱人的巧克力。我还要求他们清空冰箱，因为我需要空间来存放我自己的食物。我会去当地的市场买牛奶、麦片、水果、坚果和酸奶。如果我认为我需要更丰盛的零食，我甚至可能会买一个全麦卷，再在里面加一些黄油、奶酪和西红柿。

第三，我会在早上用我买的牛奶煮咖啡，这比他们留在房间里的半脂牛奶好。我不想饿着肚子出门。我宁愿事先喝一杯酸奶或一杯牛奶，这样我就可以保持正常的工作状态。我很喜欢煎饼，但我知道如果我吃了它，我自律的节奏就会中断，因为我不吃完盘子中的食物是不会停下来的。要从所犯的错误中学习并养成提前做计划的习惯。如果我要出去吃晚饭，在出发之前吃点儿零食会阻止我在点餐期间吃完篮子里的面包。吃饭时，我尽量喝蔬菜汤，吃全麦面包，而不吃主菜。我从不匆忙行事，一切在我的脑子里被提前计划好了。”

其他建议

“选择健康食物，少食多餐，等有饥饿感的时候再吃——这些小窍门都是良好饮食计划的基础。 ”

以上是我的摘抄，书当中还有很多饮食方面的建议，并且梅耶也有运动的习惯：

“仅靠运动不能减肥，但运动确实会带给你动力，让你感觉良好——这就有助于减肥。为了身体健康，持续运动是必不可少的因素之一。即使我在写这本书的时候，我仍然会花时间在起居室的瑜伽垫上做一些伸展运动，出门遛狗，每天健身四十分钟，其中包括三十分钟的动感单车和十分钟的轻重量训练。”

另外大家也需要结合自身情况，甚至是根据医嘱，来选择适合自己的饮食和健身计划，比如我自己有痛风，就不能喝酒。

实际上这本书最精彩的地方当然不是饮食方面的各种建议，推荐大家购买阅读，她父母敢于冒险的精神、教育子女的方式、她自己当年对婚姻的挣扎、为人处事的态度、对待恋爱的观点都值得我们晚辈学习。

而且这种书不像学术性书籍那么枯燥，基本只需要半天的时间就可以读完，真的是太值了。