《湖北必吃美食榜单》出炉，45道荆楚味，快拿去招待朋友上
《湖北必吃美食榜单》出炉，45道荆楚味，快拿去招待朋友上
军运会的到来，让来自全球各地的朋友都齐聚武汉。有朋自远方来，当然要带他们尝一尝湖北的特色美食。
不过湖北得天独厚的地理优势让它成为九省通衢，武汉这座美食之都让全国的美食与其相互交融。连很多武汉伢除了热干面、武昌鱼，都不清楚还有什么最有特色？什么最能代表湖北味道？
清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼、珊瑚鳜鱼、荆沙甲鱼等28道湖北名菜，武汉热干面、襄阳牛肉面、四季美汤包等17道湖北名小吃，近300家店铺散落武汉三镇，可以承包你一整年的五脏庙！
28道湖北名菜
01
清蒸武昌鱼
才饮长江水，又食武昌鱼。清蒸武昌鱼成为湖北特色名菜之首，身为武汉人，应该没人有异议。
清蒸即保证了丰盈的肉汁封住得死死的，又不会破坏鱼肉本身的鲜嫩，每一口鱼肉沾上汤底的调料，肉质白皙鲜嫩，浸在汤汁里的鱼肉咸中带甜，嫩滑无比。好吃到味蕾在口腔中欢快的跳跃，一口入魂！
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天下方掌柜武昌鱼-黄鹤楼店
人均：82
地址：彭刘杨路194-196号
老宅藕香武昌鱼-黄鹤楼店
人均：80
地址：司门口民主路9号
品味馆·武昌鱼·湖北私房菜-吉庆街店
人均：79
地址：吉庆街86号湖锦酒楼-八一路店
人均：109
地址：八一路105号
融厨·湖北菜铫子藕塘-江汉路店
人均：77
地址：江汉二路金宝大厦一层
俏立方餐厅-汉街店
人均：90
地址：楚河南路万达汉街15号
02
红烧鮰鱼
不喜欢清淡口的，红烧鮰鱼了解一下！色泽枣红光亮，卤汁如胶似漆，鱼块晶亮泽润，虽软糯绵滑，却块块完整、不碎不糊。进口则鱼骨自分，口感滑嫩鲜香，油而不腻，具有浓厚的楚乡风味。
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老大兴园
人均：91
地址：园博园东路汉口里3-1号
老宅藕香武昌鱼-黄鹤楼店
人均：80
地址：司门口民主路9号
醉美鱼鲜私房菜-园林路店
人均：91
地址：友谊大道768号127街坊10-11门1号
江滩·印象
人均：150
地址：沿江大道56号
艳阳天酒家
人均：52
地址：彭刘杨璐232号
03
珊瑚鳜鱼
珊瑚鳜鱼虽是名菜，不过在武汉的小餐馆却不常见，因其选材讲究，制作过程精细。成菜形似珊瑚，汁浓味鲜，鲜美绝人。来上一口香味扑鼻，酸甜适度，酥脆宜人。而且鱼肉细嫩滋补，实属上品！
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刘胖子家常菜-中南店
人均：56
地址：中南路80号1-2层
全刀子家常菜
人均：52
地址：大兴路69号
艳阳天酒家
人均：52
地址：彭刘杨璐232号
江南小观园
人均：83
地址：珞珈山路19号中商平价购物商场5楼
忆江南庭院餐厅
人均：113
地址：古琴台龟山北路1号创意园33号
04
荆沙甲鱼
当季滋阴凉血润燥之极品的荆沙甲鱼可是荆州传统的名菜，取之于洞庭湖的野生龟为主料，经精心烹制而成的。甲鱼配上秘制酱料同十几种中草药在砂锅中漫煮，营养美味双丰收！
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大圣甲
人均：109
地址：沿河大道367号
龜龍片甲人均：110
地址:新华西路三金·鑫城国际D商1栋2层1室
大圣甲-鹦鹉洲店
人均：123
地址：晴川大道鹦鹉洲桥梁主体公园内
状元甲-洪山广场店
人均：92
地址：东一路150号
闲云·野鹤
人均：150
地址：香港路388号浅水湾唐家墩9号荷花苑附近
05
原汤汆鱼圆
武汉人的酒桌宴席是少不了一碗鱼圆汤的！如棉花般松软的鱼丸入口即化，鲜味直冲脑门，喝上几口煮过鱼丸的原汤，保证你全身细胞都要喊投降了。
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汤式鱼丸
人均：54
地址：庙山汤逊湖鱼丸美食街
簰洲湾肉鱼丸子
人均：33
地址：余家头三弓路21号
小田园民俗店
人均：65
地址：流芳街道二龙村龙泉山户外基地旁
杨永兴黄陂三鲜-雪松路店
人均：41
地址：雪松路117号-4号
汤逊湖鱼丸老字号
人均：60
地址：庙山开发区澳门山庄10-13号门面
06
黄焖圆子
除了鱼圆，各种圆子也不缺席，尤其是汉阳升官渡家的黄焖圆子更是老武汉心中念念不忘的老味道，新鲜出炉的黄焖圆子端出来，油光枣红，热气氤氲了脸。不仅Q弹鲜香，酥香可口，极为好吃。
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升官渡黄焖圆子
人均：45
地址：太子湖北路146号
湖锦酒楼-新华路店
人均：107
地址：新华下路5号
粗茶淡饭·兰亭别院
人均：119
地址：沿江大道169号洞庭小路路口
黄焖圆子-自治街店
人均：36
地址：前进二路1号楼1-2层1号
老妈烧菜馆-天津路店
人均：62
地址：胜利街74号
07
黄陂三合
也被称为“黄陂三鲜”，由鱼丸、肉丸和肉糕组成，制作工艺繁杂。这三样菜合烧杂烩，肉有鱼香，鱼有肉味，食鱼不见鱼，吃肉不见肉，色香味美，清淡可口。
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农家小院-黄陂大道店
人均：54
地址：黄陂大道406号
杨永兴黄陂三鲜-雪松路店
人均：41
地址：雪松路117号-4号
老村长·民族大道店
人均：60
地址：民院路建龙尚谷杰座1号
陈掌柜·地道湖北菜武昌鱼-黄鹤楼店
人均：75
地址：阅马场体育街18号-3号
黄泥岗-绿岛店
人均：72
地址：盘龙城F绿道一期S8栋一层
08
钟祥蟠龙菜
“山珍海味不须供，富水春香酒味浓。满座宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙。”说的就是它。其色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。虽说蟠龙菜一年四季都有，不过现在这个季节才是食用进补的最好时机！
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钟祥小馆
人均：47
地址：洪山街马湖社区商贸楼3号1楼门面
钟祥土特产
人均：50
地址：紫松花园路北150米
知丘山房会所·餐饮·茗茶
人均：199
地址：麒麟路院子湾特1号
钟祥人家川菜馆
人均：47
地址：黄家湖大道东原湖光里1层
09
鱼头泡饭
家常菜鱼头泡饭向来大受欢迎，中北东路的鱼头泡饭生意异常火爆，一般都要排队2小时以上，预定好想要提前两天。但是上菜非常快，点好了马上就上来了。
鱼是现选现杀现做的，有几种口味可以选。鱼头特别大，鱼肉也很入味。吃完了鱼之后把汤汁浇在米饭上真是很赞。
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鱼头泡饭
人均：98
地址：中北东路16附（老年公寓旁）
稻园谷庄鱼头泡饭-汉阳店
人均：77
地址：十升二路龙阳雅苑北区商铺
刘师傅老汉口江湖菜
人均：72
地址：蔡锷路14号
閑雲·野鹤
人均：150
地址：香港路388号浅水湾唐家墩9号荷花苑附近
亢龙太子酒轩-东湖路店
人均：94
地址：东湖路181号
10
红烧滑鱼块
你可能想不到夏氏砂锅除了砂锅美味，他们家的红烧滑鱼块更是一绝，鱼肉鲜嫩表皮焦香，挂上红烧酱汁，忍不住要吃两大碗米饭。
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夏氏砂锅-万松园店
人均：80
地址：雪松路安全村231号
璞玉餐厅
人均：72
地址：花山郡商业街
老食私房菜-长岗店
人均：15
地址：新湾二路长港路地铁站B出口旁
F30音乐餐吧
人均：81
地址：滨江大道世贸锦绣长江52+社区
刘胖子家常菜-中南店
人均：56
地址：中南路80号1-2层
11
香煎翘嘴鲌
作为国家地理标志的翘嘴鲌，口感自然没得说，肉质细嫩鲜甜，在江水中长大，鱼肉也没了土腥味。一定要趁热吃，热时的鱼肉更加细嫩。冷了鱼肉有些微干，甜味却更加明显。
香煎翘嘴鲌，也叫干煸大白刁，是最常见的做法。常见的油盐酱醋，按照“少许”的量将大白刁腌制片刻，下锅煎至两面金黄，撒上些香葱点缀即可。
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楚香巴土印象
人均：66
地址：东风大道111号万达广场3层
桃花亭精致餐厅
人均：62
地址：兰陵路2号界立方4栋1层
一鸣张胖子私厨大排档(16年老字号升级店)
人均：70
地址：民意四路38-40号
徐记·武昌鱼·湖北私房菜-江汉路店
人均：77
地址：江汉二路100附3号金宝大厦正对面
老妈烧菜馆-徐东店
人均：64
地址：徐东大街群星城后宏祥路特1号
12
砂锅鱼羊鲜
鱼鲜羊鲜鱼羊鲜，汉字中的“鲜”字就是“鱼”“羊”组成。鲢头鱼和羊的软骨带肉部位煲制的滋补菜肴。配上干制的淮山药片、枸杞和黄芪等，即可增加热量又具有补益壮阳的功效，味道也极鲜美。
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鱼羊鲜小酒馆
人均：73
地址：解放南路168号
胖胖鱼羊鲜
人均：55
地址：野芷湖西路保利心语1期07-s23-24
鱼羊鲜风味馆-横店店
人均：59
地址：横店大道240号
楚香巴土印象
人均：66
地址：东风大道111号万达广场3层
刘胖子家常菜-中南店
人均：56
地址：中南路80号1-2层
13
潜江油焖小龙虾
在武汉的宵夜档上最出名的小龙虾，比起蒜蓉和清蒸，武汉人的真爱还是油焖。虾子当属产自潜江的小龙虾最为优质，洗净后在各种香料的翻炒之下，味道完全浸入虾肉，一口下去麻辣鲜香，欲罢不能！
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虾皇-虎泉直营店
人均：122
地址：卓刀泉虎泉地铁B出口300米
靓靓蒸虾-光谷店
人均：141
地址：珞雄路光谷步行街康桥小区东门50米
巴厘龙虾-万松园一店
人均：151
地址：雪松路65号
肥肥虾庄-石牌岭店
人均：139
地址：石牌岭路洪岭公寓12号
董记虾行天下-台北二路店
人均：109
地址：长江日报南路36号
14
清蒸梁子湖大河蟹
还原螃蟹本真的味道，清蒸绝对是最好的选择。出锅后油亮金黄的螃蟹绝对是餐桌上的头牌，母蟹吃黄，肉嫩黄多，入口鲜香甘甜；公蟹吃膏，肉质细嫩，膏如凝脂。配上蟹醋更能激发梁子湖大河蟹最大的鲜味。
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徐随徐记·海鲜烧烤·小龙虾私房菜-吉庆街店
人均：89
地址：吉庆街43号
汉小城·湖北菜老汉口藕汤-吉庆街店
人均：71
地址：江汉路商圈交易街21-22号
三毛蒸虾·吊锅·烧烤
人均：89
地址：三里坡路新城丽景12-4-1号
肥肥虾庄-石牌岭店
人均：139
地址：石牌岭路洪岭公寓12号
大脑壳秘烧大闸蟹
人均：95
地址：江提路31号
15
辣得跳
辣出武汉味的辣的跳，在吃虾之前来一只，释放食欲，打开味蕾。蛙肉本身香鲜嫩滑，Q弹韧性十足；再经过辣卤，吃一口辣味就在口腔蔓延，钻进喉咙，后劲十足！
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辣逍遥
人均：32
地址：民生路176号万达广场C座
乔叶龙老武汉烧烤
人均：67
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天下方掌柜武昌鱼-黄鹤楼店
人均：￥82
地址：彭刘杨路194-196号
湖锦酒楼-新华路店
人均：107
地址：新华下路5号
刘胖子家常菜-中南店
人均：56
地址：中南路80号1-2层
16
排骨藕汤
排骨藕汤终于出场了！武汉人最爱粉粉嫩嫩的大块野藕，滋味浓郁 回口甘甜。热乎乎的很暖心，莲藕软糯且拉丝，汤味纯正浓厚，排骨也很软烂。让人隔着屏幕都狂咽口水。
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矮子小吃
人均：37
地址：文昌街180号附3号
融厨.湖北菜铫子藕汤
人均：77
地址：江岸区江汉二路135号
香钿创意楚菜-汉街店
人均：95
地址：楚河汉街总部国际B座对面
来菜·铫子煨藕-创意城店
人均：68
地址：珞瑜路银泰创意城9层
老宅藕香武昌鱼-黄鹤楼店
人均：80
地址：司门口民主路9号
17
炸藕圆
每年的年夜饭上，总少不了藕圆的身影。不管是去哪个亲戚家或是餐馆里，一定会有这么一道象征着团团圆圆的菜。
圆子炸得焦香弹牙，藕的味道纯正，偶尔还能吃出颗粒感。油锅里滚过最美妙的荤素搭配，藕粒和糯米的清甜升华了一切，削弱了肉的肥厚，吃起来特别扎实而又不油腻，颗颗货真价实。
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藕巷·汉帮菜馆
人均：74
地址：光谷一路文豪广场内
湖锦酒楼-锦江店
人均：105
地址：临江大道88附17号
老宅藕香武昌鱼-黄鹤楼店
人均：80
地址：司门口民主路9号
沔洪人家特色菜连锁餐厅
人均：80
地址：团结路16号东原锦锐11栋二层
阿呆炸炸吊锅-工业二路店
人均：47
地址：工业二路与友谊大道交汇处
18
珍珠圆子
往常只能在过年期间才能买到的珍珠圆子现在虽不敢说随处可见，但也没有那么好找。何师傅家18块一斤的珍珠丸子可以说是非常良心了！纯手作圆子更是创造过8000斤的记录。
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何师傅丸子
人均：18
地址：汉阳区北城巷29号北城菜场
丸百味-天声街店
人均：22
地址：江汉大道天声街
来喜圆子
人均：15
地址：汉阳江堤中路园博佳园小区C28-C29号
沔洪人家特色菜连锁餐厅
人均：80
地址：团结路16号东原锦锐11栋二层
19
沔阳三蒸
鲜嫩软糯的沔阳三蒸，吃的是原滋原味、清淡、绵软。尤其是其中的“蒸珍珠丸子”，美如工艺制品，入口之鲜不能不令客人叫绝。入盘时特别洁白剔透，玲珑小巧，食之有无穷的美感。
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老方沔阳三蒸
人均：42
地址：恩施街与工业二路交叉口
沔阳食府-奥山店
人均：74
地址：奥山世纪城园林路怡江苑底商
天下方掌柜武昌鱼-黄鹤楼店
人均：82
地址：彭刘杨路194-196号
沔洪人家特色菜连锁餐厅
人均：80
地址：团结路16号东原锦锐11栋二层
20
粉蒸肉
湖北粉蒸肉注意荤素搭配，一份蒸菜上桌，都有垫底，肉在上面，蔬菜在下面，蔬菜在蒸的过程中吸收了荤菜的油脂和油香更软糯滋润，而肉又沾上蔬菜的清香，软糯不腻，入口顺滑。
粉蒸肉肥而不腻的秘诀在于整盘都是肥瘦相间的五花和米粉。
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中原酒楼
人均：68
地址：蔡甸街茂盛路7附19号
楚·李记粉蒸肉
人均：23
地址：永清街陈怀民生鲜菜市场16号摊位
刘胖子家常菜-中南店
人均：56
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李记粉蒸肉·手工春卷
人均：27
地址：花桥四村
荷花亭中餐厅-武汉摩尔城店
人均：67
地址：王家湾龙阳大道特6号武汉摩尔城5层
21
腊肉炒菜薹
洪山菜薹炒腊肉做法很讲究。菜薹要选洪山宝通寺周围种植的，要既鲜且嫩，主要吃薹，菜薹鲜嫩脆香，腊肉醇美柔润，别有风味。
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翠竹园农家菜
人均：80
地址：植物园路中科院武汉植物园旁
老灶壁-万松园店
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地址：万松园商业街38栋2号
宝通寺素菜馆（清炒菜薹）
人均：57
地址：武珞路549号附1号
荷清水香农家菜馆
人均：72
地址：武昌南湖路壕沟村29号
楚韵·精致湖北菜
人均：62
地址：珞瑜路银泰创意城9层
22
油焖小花菇
曾在《舌尖上的中国》中惊艳亮相的小花菇，不仅清香滑腻、质地纯正、而且营养极其丰富。一道油焖小花菇让食材尽显本味，食客欲罢不能！