牛奶草莓小方

【牛奶草莓小方】

【需要的食材】：三元鲜牛乳490ml、草莓适量、白砂糖40g、玉米淀粉60g、椰蓉50g；

【食谱制作过程】：
​1​.准备制作草莓牛奶小方的原料，鲜牛奶、草莓、玉米淀粉、白砂糖、椰蓉。

2.首先将草莓洗净后切开，也可以切得更小一点；

3.再准备一个小锅，把牛奶倒入锅里；
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​4.倒入白砂糖，如果没有白砂糖，也可以换成绵白糖或冰糖；

5.倒入玉米淀粉，玉米淀粉的口感更好一些，超市里的调料柜台一般都有；

​6.将小锅里的食材搅拌均匀后，开小火将锅里的食材加热。记住：一定不能开大火，我用的是多功能锅，开70-75度加热就足够了，边加热边搅拌，牛奶里加了玉米淀粉遇热后会越来越浓稠，不停地搅拌可以让锅里的食材均匀受热又不会粘底；

​7.很快牛奶液体就变成了浓稠的糊状，关火散热；

​8.取一个保鲜盒，盒底先撒一层椰蓉防粘；

​9.再倒入一半的牛奶糊，用刮刀抹平；

​10.将切好的草莓摆放在奶糊上；

​11.再倒入剩下的一半牛奶糊，继续用刮刀抹平，抹的过程中可以按压一下，让奶糊和草莓块更好地贴合在一起；盖上盖子，放进冰箱里冷藏2小时以上；

​12.冷藏后的保鲜盒取出来，很轻松就能倒扣出来，切成小块后裹上椰蓉就可以吃了。

草莓牛奶小方做起来是不是非常简单啊！每一块中间都夹着红彤彤的草莓，奶香浓郁，口感细腻香甜，还带着草莓的酸甜，不管什么时候做，这道小甜品都特别受欢迎。

春节期间，利用家里的鲜牛奶就可以制作美味的甜品，把草莓换成其它的新鲜水果，就能做出不同口味的牛奶小方，提前做一些，冷藏在冰箱里，想吃的时候取出来切成小块，裹上椰蓉就可以上桌。如果不喜欢椰蓉也可以不裹，直接摆盘或者裹点别的，比如巧克力粉、奥利奥饼干碎等，都是不错的。
​    元气过新年，鲜活好营养，不管是原地过年还是家人团聚，美食总是不能少的，选择营养健康的原料才能制作出营养健康的美食。