茶叶都有什么香气，什么味道，什么感觉？

欢迎关注品中王茶业。匠心茶礼，就选品中王。不同的茶有着其独特的香气，品中王小编来分享分享这不同的茶都有哪些香气

1.红茶的香气

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花香型：一些发酵程度较轻的红茶会具有各种类似天然鲜花的香气，清新好闻。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香。

蜜香型：类似蜜糖的甜香，红茶中普遍存在，在滇红中尤为明显。

松烟香：凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。

果香型：制造过程的差异使得红茶散发出类似各种水果香气，如桂圆。红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。

2.乌龙茶的香气

六大茶类里面，香气最高扬的要数乌龙茶，乌龙茶因适度焙火形成的花果香与火香共舞。乌龙茶因品种不同，焙火程度不同，香气也所差异。

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花香型：发酵程度较轻的乌龙茶中存在的，如清香型的铁观音具有兰花香，单丛茶具有桂花香、姜花香等。

果香型：成熟的果香，在发酵适度的铁观音、高山乌龙、单丛、岩茶中普遍存在。

　　蜜香型：发酵程度高的乌龙茶会有近似红茶的蜜香，如东方美人。

3.绿茶的香气

绿茶，因制作上未经发酵，原料一般都是春茶中比较细嫩的芽和叶，所以绿茶的香气总体来说比较清新淡雅，属于含蓄类。品级高的绿茶一般会有兰花香，还有豆香、栗香等香气。

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清香型：鲜叶嫩度为一芽二三叶，制茶及时正常。清香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。清新淡雅的香，大多数绿茶都可以描述为清香。

　　毫香型：有白毫的茶叶鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程，干茶白毫显露，故还没干活冲泡时这种茶叶所散发出的香气叫毫香。如各种银针茶就具有典型的毫香，部分毛尖、毛峰茶有嫩香带毫香。其中在白毫多的绿茶中也比较明显，例如洞庭碧螺春。

　　兰花香型：高级绿茶会带有的像兰花一样的幽香，非常高雅，比如顶级西湖龙井。

　　烘烤香型：烘青绿茶烘制过程中产生的类似烘烤食物的火香，比如六安瓜片。

4.白茶的香气

白茶的工艺最为简单，因原料老嫩分为：白毫银针、白牡丹、贡眉 （寿眉）这几类。其中白毫银针单芽多毫，白牡丹有芽有叶，一般趁鲜喝。而贡眉 （寿眉）多压制成饼，陈化后滋味更好。所以白茶的新茶和老茶有着截然不同的的香气。

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毫香型：有白毫的白茶鲜叶，嫩度在一芽一叶、一芽两叶以上，经正常制茶过程。干茶白毫显露，冲泡时这种茶叶所散发出的特有香气叫毫香。

清香型：清香是白茶的其中一种香型，该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。

花香型：茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气，这种茶香在白茶中不易察觉，表现清幽。花香在甜香、清香的掩盖之下，是很难闻出来的，但是在白茶香型中确实存在的。

甜香型：甜香型为本为工夫红茶的典型香型，但是在白茶中，甜香也非常的明显，好的白茶冲泡出来后，香气和滋味都很甜爽。

5.黄茶的香气

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嫩香型：清爽细腻,有毫香。茶叶的一种鲜嫩香气。鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶时，会带有嫩香。

清香型：清香鲜爽,细而持久，清香纯和。香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶。一般好的黄茶是一芽二叶，所以清香最明显。

花香型：茶叶散发出各种类似鲜花的香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。一般鲜叶嫩度为一芽二叶黄茶，制茶合理，会有一些花香的特点。

甜香型：该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、蜜糖香等。凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，黄茶制法，可能会出现这些特点。

焦香型：焦香强烈持久。闻茶叶是很难闻出来的，需要经过冲泡品饮茶汤滋味方能表现出来。

松烟香型：带有松木烟香。这除了黄茶自身自带之外，还和制作的时候有很大关系，尤其是杀青环节和闷黄、干燥，最容易产生松烟香。