这样喝果汁、吃水果,都是加速衰老的坏习惯

不要经常喝果汁

我们都知道,适当吃水果有益健康。有一些朋友,认为果汁等同水果,经常自己榨果汁,或者买纯果汁喝,其实,这并不是一个好习惯。

首先,喝果汁非常容易导致添加糖摄入超标。

世界卫生组织(WHO)和我国膳食指南都建议,限制添加糖的摄入量。无论成年人还是儿童,都建议添加糖的摄入量控制在每天总能量摄入的10%以下,最好5%以下。

按每天2000kcal热量计,10%的总能量相当于50克糖,5%相当于25克。

这里说的添加糖并不包括新鲜完整水果中天然存在的糖,但包括纯水果汁和浓缩水果汁。而喝一瓶果汁,很轻松就能超过这个限量。

比如说,自榨或者市售纯水果汁的含糖量大多在10%~20%之间,即便按最低10%来算,一瓶(500毫升)就含有50克糖了,已经是每日摄入糖的上限了。

所以,“喝果汁”并没有大家想象的那么健康,其后果很可能是糖摄入超标。

不仅如此,由于果汁中果糖含量高,与葡萄糖不同,果糖进入身体后不受胰岛素调控,如果大量摄入,会在肝脏中转化为脂肪,导致脂肪肝以及肥胖。

此外,果糖在肝脏代谢会产生嘌呤,嘌呤的最终产物是尿酸,过多的尿酸堆积以及结晶,会形成痛风石。长期喝果汁的人,还可能引发高尿酸血症,增加痛风风险。

所以,对于果汁,哪怕是“公认健康”的鲜榨果汁,大家也一定不要多喝,患高尿酸血症和痛风者,更应慎饮。

不要用水果当代餐吃

在很多人的观念里,吃水果一件既美容又减肥的事情,尤其在来不及吃饭的情况下,会用水果代替正餐吃。其实这样做不仅不利于美容,甚至还会让人老得快。

主要原因有2点。

第一,水果中缺乏人体必需的蛋白质和缺脂肪酸,而脂肪酸摄入不足,会使人患蟾皮病,表现为皮肤干燥、粗糙疙疙瘩瘩。

第二,水果含糖分,超大量吃水果时,就会给人体带来相当多的糖分。而水果里的果糖如果摄入过多,会催人老化。

所以,建议,血糖正常的朋友,一天食用200-350克水果即可,大约相当于一个中等大小的苹果。如果血糖偏高,在血糖允许的情况下,一天的水果不要超过200克。

对于水果,还应提醒大家,不要长期只吃某一种水果,而是应该多种水果搭配着吃,我们强调新鲜的水果,强调用科学的方式吃水果,这比单单迷信某一种水果有效得多。

北京协和医院临床营养科

于康教授

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起,学习营养健康知识,吃出健康吃出美!快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事

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