论吃东西对于一名好演员的重要性

演员在拍戏的时候吃东西,是随便吃吃吗?赫本在罗马为什么不吃披萨、不喝咖啡、不吃提拉米苏,偏偏要吃冰激凌呢?
我判断一个好演员,首先是看他/她会不会吃。
前段时间看了一篇分析布拉特·皮特在镜头中吃东西的文章,才赫然发现,脑海中关于皮特的印象,竟然不是腹肌,而都是吃吃吃。细细看下来,才发觉,每种食物的选择,每一口咬下的姿势,都是他精心为角色安排的,食物,变成了台词之外,最生动的媒介。
一个演员吃东西的表现,简直就是屏幕前的潜意识植入,让你不知不觉就感受到了一个丰满角色的血肉、性格和情感,会吃的演员,简直就是宝藏。
经常觉得皮特和朱莉这样的天作之合为啥过不到一起,搜索以后才发现,这根本吃不到一起去啊,更别提过一辈子了。
你也许已经想不起《卡拉是条狗》的情节,但一看到葛优在片子里啃黄瓜的镜头动图,还是会瞬间回忆起这个人物的形象的片段。味觉记忆通过眼耳让我们的大脑也深深记住这一刻。
看看这吃黄瓜的眼神,多么执拗
日本推理剧中的《古畑任三郎》,有很多关于食物的有趣细节。侦探都是细节控,如果一位侦探喜欢吃东西,观察力又敏锐,那么单靠着这条线索,也可以发现很多犯罪嫌疑人的料。
古畑对于受害者的吃喝细节都超级在意。
作为案件侦破高手的古畑,和福尔摩斯、大侦探波洛这些不苟言笑的侦探类型完全不同,他在办案现场,有时更热衷的是嘴巴里的食物。相比办案时茶饭不思,靠尼古丁刺激自己的福尔摩斯,古畑的性格塑造更多是一个“皮”字,他常常在侦破过程中看似只顾着吃东西,吊儿郎当,对甜品的认真程度远超对于案件的关注,但却能在最后拨开迷雾,找到真相。
甜品在这部剧里,默默担起了气氛组的重担,而古畑轻松的破案风格,也多是归于甜食让大脑分泌多巴胺产生的愉悦情绪吧。
在“外科医生杀人案”一集中,古畑就是靠着对食物的执着破解案件,他对一盒咕咾肉便当的执念,指引着自己注意到了犯罪嫌疑人,他也从剥橘子在指尖会留下味道这种小细节来捕捉线索。
在另一集“作家杀妻事件”中,吃东西更是贯穿始终,古畑先是通过作家在妻子被绑架后还能吃下炸猪排套餐来锁定嫌疑,悠哉悠哉的和绑架案的嫌疑人在餐厅吃东西的时候,还不忘吐槽餐厅做炸猪排还勾芡的做法。
一边和犯罪嫌疑人聊天,一边吃甜品,一边评价餐厅的出品。
让我们一起来鉴赏这盘勾了芡的炸猪排吧!
在所有人为绑架案手忙脚乱的时候,古畑却在认真的点了一盘明太子意面,这还是因为刚才和犯罪嫌疑人吃芭菲吃的太甜了,想清清口。当罪犯双商在线,把警部耍的团团转的时候,古畑正好趁着吃东西饿的时候脱身,不被案件中的障眼法纠缠,一眼点破关键。
别人忙着对付绑架犯,他和助理吃明太子意大利面吃的排场好大。
看看同事那受到伤害又无法言说的表情。
那为什么古畑喜欢一边吃东西一边攻破嫌疑人呢?我想可能是因为人在吃东西的时候,会放松警惕,血液流向胃部的同时,大脑的警觉性也会降低,那么在这种轻松的环境下聊天,很容易让嫌疑人在不知不觉间漏出马脚。
《甲方乙方》里吃鸡的细节,是第一次我在屏幕中并没有看到食物实体出现,却真切的感受到角色巨大的馋与饥饿,那个厌恶了大鱼大肉生活的富豪,终于在山沟沟里偷光了村里所有的鸡,那种对于油脂香气的渴望,能激发每个人对于饥饿最深沉的共鸣和恐惧。
小宋佳在《师父》里面吃螃蟹的镜头,也是用这种食物来塑造出一个天津姑娘的样子,对于一种食物的执着,也映射了她对于感情的勇敢和坚定,河螃蟹贯穿了一个外来者在天津从冷酷,到和妻子、徒弟产生真切感情的过程。
师父、师娘、徒弟一起吃螃蟹,戏里戏外都是张力。
其实在《师父》中,除了螃蟹,还有甚多食物都是推动剧情的重要道具,比如起士林的免费面包,就象征了天津武界的复杂局面,中西权利杂糅其中,免费的东西,其实是最不好征服的,也是众多含义之一。
刘若英在《天下无贼》中最击中人心的表演,就是结尾吃烤鸭的样子,失去爱人,独自怀着身孕的她,眼窝里潮湿,嘴巴还是坚定的大口塞满烤鸭时,一个人从大盗,转化为母亲的身份改变,都集中在一个烤鸭卷里。
《生活大爆炸》中也随时穿插着食物的镜头,这帮喜欢吃中餐的科学家们将钻研精神也延伸到餐桌上,谢尔顿坚持用英文和餐厅争论菜品是否正宗,陈皮在不在里面,而霍华德更是惊喜的用中文和餐厅在电话里抱怨没有送炒饭的问题,在科学家的世界里,一切都要追根问底,当然,面对中餐,自然要用中文来解决。
前两天大火的《Kill Eve》,朱迪·科默对小变态的塑造就是从吃东西开始的,还记得第一集开头吗?冰激凌店将变态杀手的性格和行为模式展现的淋漓精致,独自吃冰激凌的朱迪这一场景,将她性格成分中那个孤独又和孩子一般嗜好甜点的形象托出。
那如何体现这个杀手的性格缺陷呢?她前一秒像孩子一样看着店员,学习正常人的举止,模仿如何像个普通人一样,后一秒就无情又调皮的把邻桌小女孩的冰激凌故意打翻,这个时候,才露出发自内心的笑,着实变态。
几部老美剧中,食物对角色的作用更是和台词一样重要。《绝望的主妇》中,对于食物的态度,也是体现主角性格的利器,完美妻子强迫症重度患者Bree每天制作出如同烹饪杂志海报般的一桌盛宴,却让家人感受到了深深的压制与控制欲,丝毫提不起食欲。
《老友记》中每个人物的塑造,仿佛都和吃脱不了干系。罗斯在成年后,还会去幼年的儿科看医生,并对儿科门口发放的棒棒糖爱不释手。莫妮卡吃食物的镜头,更是体现来一个强迫症那种无法控制自我的无奈。
莫妮卡和食物的“名场面”
最最通过食物来塑造形象的,当然还是乔伊,“Joy dosen't share food”这句话简直就是深入人心,不仅不和约会的辣妹分享食物,也会因为瑞秋吃三明治时掉了牛肉而发疯喊叫。食物,对于乔伊来说,简直是生活最大的乐趣,那股单纯的傻蛮劲头在他对食物的热爱里一览无余。
国内剧集中,《武林外传》中关于吃的场景就更多了,据说剧组的厨师做饭十分好吃,每次在同福客栈里集体吃饭的场景都是实拍,全体演员在杀青以后都胖了好几斤。每次嗑瓜子的我,都会想起郭芙蓉把一斤瓜子嗑出二斤皮的壮举,把一个任性可爱小姐的样子,活脱脱嗑了出来。
近几年国内电视剧中让人印象深刻的吃东西镜头,非《白鹿原》中的张嘉译和《长安十二时辰》中的雷佳音莫属。
而恰好这两个角色都身处陕西,让碳水大省的魅力溢出屏幕。张嘉译蹲在地上把辣子、面条搅拌在一起的样子,让国产剧终于和韩剧相比整了口气,我也默默拿起手机下单了一份biangbiang面。
想到这里,更不用提周星驰一幕幕吃喝镜头,以及《请回答1988》中众多经典的吃东西场面,好的食物,哪里只是道具,简直是配角一般的存在啊,而演员在塑造人物时,吃的走心,才能演出活生生的人生啊。
文 | 大龙勉
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