【大荔文苑】王成：一碗豆子稀饭

一碗豆子稀饭

文/王成

小时候，家里总是豆子稀饭。自己家里产着豇豆，大锅熬饭熬到火候。一切都是完美，甚至燃料都是植物杆：棉花杆、玉米杆，有时也用干花生壳。北方人不大吃米，那时也没有售大米的。大米也不顶饿，吃了总觉得没饱，心突突跳。既然是这样的情况，稀饭，对于我们当地来讲，就是豆子稀饭。因为玉米糁子稀饭常用做稠饭，冬天馨享的。养成了这样的胃口，饮食习惯，生活理念，注定豆子稀饭伴随一生了。

一  酸的豆子稀饭

两个阶段喝过豆子稀饭，是“酸”的。一个阶段，记得是某年，家里有了渭河边的新土地：那是因为前边一年涨过了水，渭河向南走了一大段，新出了一大片土地。时间紧，冬天没种成小麦，就种了豇豆，真正的豇豆，总共七亩。土壤墒情好，土质肥，为了更多的丰收，施了好些化肥，人工锄地费了三四个人五六天时间，更关键的是，河滩地距离家里有八九里路，从家里到田间地头来来回回一趟相当辛苦，眼看收获在望，渭河又一场大水灌灭了豆子收获的希望。那一年，由于豆子作为种子，撒了七亩地，家里剩的豆子能数的清，所以喝豇豆稀饭成了泡影，心里的酸说不出来。

还有一段，由于带初三毕业班，领好了饭，没有及时吃，等到下午学生上自习去了，这时想喝饭，才发现稀饭已经发酸了。豇豆稀饭竟然都不敢舔一口。

二  甜的稀饭

我在许多地方喝过甜的稀饭。有的地方是水质太差，比不上我家乡门口水井的水味道。有的是叫做另一个名字“红豆稀饭”，然而中国人都知道的，中国的市场上的稀饭都稀得不成样子，你说稀一点也就罢了，水多，关键是碗底才可能见到一两颗豆子作为溶质，要把这不饱和溶液喝掉是考察勇气的。有的地方稍微狡猾，把那装扮成“枣沫糊”，偏偏我的家乡是产枣的，你加没加红枣我一眼便知，正因为没有枣，却放了色素，添了白糖调动味蕾，早已不是稀饭。偷换概念、缺少主料、里边兑水、可怜的白糖水装作豆子稀饭，把肚子骗骗而已。

 三  苦的稀饭

这辈子喝过最苦的稀饭，是在浙江桐乡。况且我们不是去打工的。然而，阳历八月的天气很热，我们的旅游团队冒着高温酷暑和长途颠簸，终于到了茅盾的家乡。鲁迅郭沫若茅盾，这些是课本中多么高大的人物，他们的家乡一定绝美。然而，本来炎热的天气，我们去景点前临时调整顺序，游人太多，先吃饭，等一会再去景区，欣赏的是很好的古宅，也有这位茅盾（又名沈雁冰）大作家小时候的书院，古街、戏楼。那一天，去饭店路过一段公路，加注沥青，我们走过，我中暑了。平生第一次没多大吃饭，嘴里感觉特别苦，所以在茅盾的家乡就那条漫长的著名的古街，有都能走到迷失方向的感觉，世界上最难喝的稀饭就在茅盾的家乡。我知道，我调侃，我对同行的高级语文老师田老师说，我今天终于知道了茅盾为什么要下苦写文章了？因为他小时候发现家里饭差不多，出去到大城市，经过对比，发现家里饭最难吃。就一辈子不想回家乡了，争取在外边扎根，因此发奋学习、苦练写作、从而成就了中国第三号大作家“茅盾”！他就不用再喝“苦稀饭”了。

四  辣的稀饭

不知什么原因，我不大喜欢吃辣。不过，世界上的好饭常有辣椒。辣子鸡、辣味鱼、新疆拌面、火锅，诸如此类许多川菜、湘菜，中华菜，都是以辣著称。通常我会要一碗稀饭，把有辣的菜料往稀饭里涮一下，辣味减轻，稍微能入口。被染成辣味的稀饭，大多时候直接喝下去，像醉了一样。有时候直接就倒掉了。

五   真的红豆稀饭

真的红豆稀饭，就只能是家里的稀饭。豇豆稀饭，一是浓香淡香都有，二是原味爽口。非常的踏实，健胃，止渴。即便是大城市里的“外婆家”饭店，也不过是讨心情、取巧于人们的思乡心意。人生路上，年幼时喝稀饭喝到无聊，不知道珍惜。抱怨总是稀饭、还是稀饭，没有花样。年龄大了，才明白外边的世界很热闹、外边的稀饭很虚假、外边的稀饭很难下咽。所以，当你在家时，请珍惜这碗稀饭，请珍爱家乡的原味豇豆。当你离开家时，你再想念那碗稀饭，毕竟终究只能在梦中了。嚼得菜根，百事可做。稀饭里照出的，不是人影，是对故乡回忆中的心疼，月影绰绰，豇豆好多，稀饭达到了家乡籍稀饭水准，那就是豆子笑、人心舒、一方水土一方人的纯真、质朴、绵长、幽远、深邃的豆子稀饭的味道！

作者介绍：王成，渭南市大荔县英语教师。现实主义生活，浪漫主义奋斗者。