黑醋浸带鱼、焦熘果香樱桃肉、黄桃百合南瓜羹
黑醋浸带鱼
食材&配料：
细带鱼500克、香葱50克、香菜20克、姜30克、黑醋350克、冰糖20克、海鲜酱油10克、排骨酱10克、蚝油10克、味精5克、鸡精5克、美极鲜20克、水、花雕酒20克
做法：
- 把带鱼去骨用牙签固定，卷成卷用少许的葱姜水和花雕酒腌制2个小时备用
- 六成油温把带鱼炸至卷曲金黄捞出控油备用
- 净锅后，放入葱姜、香菜和所有的调料，加入适量的水
- 把带鱼放入锅中大火烧至汁水浓稠，做好的带鱼晾凉后装盘，加入适量的花草点缀即可
- 黑醋要最后放入，以免酸味蒸发，味道差很远的哦
焦熘果香樱桃肉
食材&配料：
里脊肉、樱桃、草莓汁、芒果、淀粉、鸡蛋液、糖、盐、醋、白胡椒粉、油
做法：
- 把里脊肉切成小块，洗净血水后用盐、白胡椒粉拌匀腌制
- 淀粉加入鸡蛋液搅打成浓稠的糊，放入肉块均匀包裹
- 油温5-6成热，放入肉块炸至金黄酥脆捞出控油备用
- 取适量的面条放入模具中炸至成圆弧形捞出控油如图摆盘
- 锅留底油，放入糖炒至琥珀色，加入适量的草莓汁勾兑均匀，放入炸好的肉块均匀包裹上汁液，装盘后用芒果块和樱桃装饰即可
黄桃百合南瓜羹
食材&配料：
黄桃罐头、鲜百合、南瓜、鲜奶、枸杞、糖、淀粉
做法：
- 把南瓜去皮去籽切成薄片，蒸锅上汽后放入蒸熟，取出压成泥
- 锅中烧适量的开水，放入南瓜泥搅拌均匀，加入鲜奶、糖煮至糖融化
- 放入黄桃、鲜百合煮熟煮透，加入淀粉勾兑浓稠装盘，加入枸杞点缀即可
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