吞拿鱼培根芝士饭卷、青橄榄石斛鲍鱼汤、麻辣拌云吞

吞拿鱼培根芝士饭卷

食材&配料：

吞拿鱼、培根、芝士、香米饭、小番茄、黑胡椒粉、蒜粉、盐、香油、罗勒叶、橄榄油

做法：

1. 培根片平铺，放上适量用盐、蒜粉、香油、黑胡椒粉和吞拿鱼肉拌匀的米饭
2. 朝一个方向卷起，锅中刷油，放入卷好的饭，煎至四面金黄，撒上黑胡椒粉、盐调味
3. 煎好的培根饭卷放在盘中，加入罗勒叶、小番茄、吞拿鱼肉碎拌匀的沙拉一起上桌即可

青橄榄石斛鲍鱼汤

食材&配料：

青橄榄、石斛、鲍鱼汤、葱头、盐、姜片、食用油

做法：

1. 青橄榄、石斛，把鲍鱼宰杀去壳冲洗干净
2. 把葱头和姜片爆香捞出，放入适量的纯净水
3. 加入青橄榄、石斛、鲍鱼汤，大火烧开转小火慢炖，直至鲍鱼的口感适中调味出锅

麻辣拌云吞

食材&配料：

云吞皮、瘦肉、肥膘、盐、胡椒粉、味精、蛋清、淀粉水、辣椒粉、葱、花椒、花椒油、花生油

做法：

1. 把瘦肉和肥膘肉剁碎，加入盐、胡椒粉、味精、蛋清、淀粉水搅打至上劲
2. 用云吞皮把肉馅包裹成云吞
3. 起锅烧油，放入葱头爆香，淋入适量的水烧开，放入云吞煮至成熟
4. 捞出控水后放入碗中，加入盐、胡椒粉、味精、辣椒粉、花椒粉、花椒油、香油拌匀
5. 撒上适量的葱花，淋入热花生油即可