情报站｜老济南人爱吃的炸松肉，这样做才正宗！你get到了吗？

齐鲁晚报 ·齐鲁壹点互动编辑 王雪飞

一口一块

香酥爽脆

这样的 炸松肉 你吃过吗？

尤其是经过了时间考验的美食，仍让人念念不忘的才算的上是真正的美味~而炸松肉就是其中的一个！那么，老济南炸松肉怎么做才正宗呢？

2月18日上午，壹粉“我是谁？”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一道自制美食——炸松肉。快跟着一起学起来吧~

食材： 五花肉 、五香粉、南酒、生抽、胡椒粉、盐、面粉等

制作步骤：

1.五花肉切片备用

2.腌制：在肉片中放入五香粉，南酒，生抽，胡椒粉，盐适量腌制十五分钟

3.面粉和水按适量比例调好，成糊状。把腌制好的肉片放入调制好的面糊中

4.当油温升至八成热，放入挂好面糊的肉片煎炸

5.炸五分钟左右捞出，然后复炸一分钟

6.捞出 炸肉 装盘，味道极好！