一块鸡胸肉加上一朵平菇，简单一炒，高蛋白、低脂肪，减肥不单调

平菇生长的特别迅速，可以说现在已经成为了千家万户餐桌上必不可少的一种菌菇类食物了。它的做法也是非常的多，你可以炒、烩、烧等，不但吃起来口感特别的好，里边的营养价值也高。在平菇中含有18种氨基酸，其中就包括了8种人体所必需的氨基酸，特别是平菇中的粗蛋白含量更是鸡蛋的2.6倍，猪肉中的1.5倍，含有的脂肪特别低，但是却含有非常丰富的维生素以及钙、铁、磷等矿物质。

鸡胸肉中则蛋白质含量很高，脂肪含量较低，且里边的营养成分易被人体所吸收利用，还含有对人体生长发育非常重要的磷脂类，主要有着补虚填精、温中益气、强筋骨、健脾胃、活血脉的功效。今天给大家分享的健康食谱就是鸡胸肉炒平菇，只需要一块鸡胸肉外加一朵平菇，简单一炒，高蛋白、低脂肪，还特别适合减肥人群食用。

鸡胸肉炒平菇

第一步、准备食材，青辣椒和红辣椒各1个，1块鸡胸肉，适量的平菇，适量的生抽、蚝油、油、盐、料酒。

第二步、先把鸡胸肉洗净切片，在里边加入1勺料酒，适量的淀粉，少量的盐，用手抓匀。

第三步、青椒和红椒都洗净，切好；葱和姜洗净切末备用。

第四步、在炒锅内倒油烧热，先放入葱、姜末爆香，再放入鸡丝，快速炒散。

第五步、随后放入平菇，里边可以加入1大勺的耗油，适量的生抽，可能平菇在炒制过程中会出很多水，建议在炒之前可以稍微控一下水，紧接着放入青红椒，里边加入适量的盐和少量的汤，快速翻炒，炒个半分钟左右，即可出锅。

这道菜虽然看起来朴实无华，但是营养却很均衡，还特别的下饭，高蛋白、低脂肪，吃了还不担心发胖。