大王小讲 | 想要订单爆增的五大法宝！

同样是烘焙店

为何别人的人流量络绎不绝

生意非常火爆

这是为嘛耶？

大王认为

取胜之道就在于店铺的装修设计

以及其他重要运营因素

招牌是烘焙店重要品牌标识

好的门头和运营让你的店铺在茫茫人海中

拥有绝对的存在感

同时助力提高人流量营业额

所以大王建议可以从

辨识性、确定性消费、嗅觉体验

无障碍、会沟通

五大关键入手

一、辨识度

俗话说人靠衣装马靠鞍，店铺更加要靠软硬装。一个好的门头必须具备很好的辨识性，醒目度高，让人容易看见并且记住，同时能传递饮品店产品属性和价格定位，贴近年轻消费者，品牌“年轻化”。所以给大家一点小建议：门头字要大且容易阅读，不论是在白天还是在晚上要比附近的门店醒目，至少要让消费者知道你是干什么的。

二、确定性消费

一个是烘焙品类的确定性，把产品精细化，从细分领域入手形成品牌标识，让消费者想购买这个产品第一时间想到的就是你。记住永远不要让消费者猜你的店在卖什么。

另一个是价格的确定性，最好分为三个价格区间，代表三级消费群体，针对三类不同的客户群体推出合适的产品。

第三就是门店颜值，装修、VI、LOGO、海报、文字、灯光直接影响进店率，这些元素都能决定你的品牌传播性，是品牌新的表达方式，好的视觉空间，决定消费者直接消费。

三、嗅觉体验

店里的产品是否香气飘逸直接或间接影响顾客消费，有时候我们就是闻到诱人的香味才注意到门店。通过嗅觉刺激更能增加人们的购买欲，也体现了本店产品的优越性。

四、无障碍

门店门口千万不要被挡住，挡住就是挡住财。须保持自己门店门口无障物，海报架子等宣传物料可以距离门口稍远一点，不要让这些物料挡住你顾客进店消费路线。

其次是保证店门口干净整洁、安全的环境、没有水渍、没有垃圾、没有异味，消除这些小因素，让你的财源滚滚而来。

五、会沟通

要想提高营业额，让订单暴增

大王告诉你如何跟顾客进行有效的沟通

给客户留有回答问题的余地

根据心理学测试的结果，我们往往在回答别人的问题之后，会忘记自己想要问的问题。对于正在经营烘焙店的我们，切忌对消费者抛出一大堆问题，然后等着他们的回答，这样容易引起顾客的反感。正确的做法是适当提出问题，得到顾客的回答后，再做针对性的推荐，有效的影响客户，做到有效的沟通。

向顾客提简浅的问题

在销售的过程中，我们可稍微向顾客提些简单易懂的问题，让顾客不需要大费周章去想，让顾客感受我们提出的问题就是为他们着想，这样更有利于双方沟通，增加顾客对我们的信任。

少给客户做选择题

在进行最后的销售时，当顾客对其中某件产品产生浓厚的兴趣时，并且存在很大可能购买的情况下，我们就不要给顾客推荐其他产品，让顾客陷入犹豫不决而不知道买什么产品。

懂得利用有效沟通和顾客拉近彼此间的距离，懂得了有效沟通就可以面对不同类型的消费者。希望今天大王的分享给准备开店或者已经开店的小伙伴们有所启发。

如果你想专业的学习开店营销课程

上次大受好评的开店营销课

这次我们又开讲啦

11月29日（星期五）

第七届世界面包大赛中国队领队让峥皓校长主讲

校长简介

让峥皓│立身以立学为先

世界面包大使团中国区秘书长

中国烘焙师俱乐部主席

中国焙烤食品糖制品工业协会面包师分会理事

中国烹饪协会国际美食委员会委员

国家级职业技能裁判员

国家级职业技能鉴定高级考评员

国家西式面点高级技师

第七届世界面包大赛中国队领队

第七届世界面包大赛中国选拔赛全程评委总决赛裁判长

第六届世界面包大赛中国选拔赛全程评委

第二届世界面包六强精英赛总指挥

第一届世界面包大使中国青年精英赛总指导

第十六-第二十届全国焙烤职业技能竞赛裁判员

为大家讲述烘焙店投资概算那些事儿

开一家简配私家烘焙工作室要多少钱？

私房生意如何在朋友圈打造个人IP？

想度过创业新手期，先开一家私房可以吗？

开一家标配烘焙店要买什么设备？

...

匆忙下海前

一定要来壹度可可西点烘焙学院听一听开店营销课

听听过来人踩过的那些坑

听听过来人走过的那些弯路

 

（温柔小姐姐等你来电呦）