人生忽如寄，来吃黄记煌

文丨云胖    图丨云胖

凑巧的事情太多了，这也只是其中一个。

1

上周六在外面办完事，忽然想吃袁家村的豆腐脑和油糕，于是，自驾11路过了两条马路，奔到赛格。

小寨过马路时我走的地下通道，不小心转进了赛格负一楼，这里的东西很精致，这里的小吃很特别，这里的latte很像水，这里的人每一个我都不认识。

我打算找扶梯上八楼，走着走着发现了一家卖耳环的小店，店面不大，但够精致，心想好久没败家了，耳洞也空了好久了，挑一对耳环戴戴吧。正在我准备给孙大萌发信息帮我参考一下，哪个耳环好看的时候，我看到她朋友圈也在赛格的信息。

一个电话甩出去，简单粗暴的约了个饭。

这个时候我已经忘记了我原本想吃的袁家村了，因为孙大萌说上面人太多了，她刚才为了躲避高峰期的人流量随便找了家馆子吃了口面。

于是我俩手挽着手，在七楼绕圈看哪家馆子饭菜可口，人又少，不用排队。

女人的心思真的不要猜。

当我俩看到黄记煌的时候，眼睛一亮。

我们去黄记煌看了一下，人特别多，排队特别长，两个人桌位要等将近1个小时，前面还有二十来个人，吃货对美食的感觉怎么说呢，坚如磐石啊。

我俩决定取号，等位，吃黄记煌。几乎内心一点挣扎都没有，就是这么心心相印，毫无章法。

2

抱着一丝侥幸的心理，在门口的凳子上硬是坐成了一对“望饭石”，八卦吐槽了将近二十分钟无望后，我俩愉快的决定下楼逛街，然后等时间差不多再上来吃饭。反正等着也是等着，好不容易出来一次，怎么说也要来场window shopping呐。

等我俩转悠一圈回来的时候，刚刚抽的号早就已经过去了。

正在我心里一凉，以为又要重新抽号等位的时候，前台的姑娘告诉我们，只需要在当前号码的基础上向后延3个号就好了。内心对黄记煌真是充满了感激，至少一两年后，服务改善到这种地步，我可以说是非常满意了。

终于等到桌位，两人桌，按照惯例来一份素什锦，微辣。

我吃黄记煌很少吃其他锅，比如虾、牛蛙、鸡翅、海鲜之类。可以说是万份黄记煌，我独爱素什锦。

终于，焖锅上桌，口水流两米。真正最磨人的几分钟才刚刚开始。

先是在锅里放入黄油，然后放入事先经过调味的底料和配菜，接着放入素什锦，再撒上调料，盖上锅盖，开始焖煮。

因为要等在这锅面前，等着它慢慢焖好，所以这个过程显得特别难熬。

在第一次焖煮之后，菜已基本熟了，但是还不能吃。

看着锅盖上蒙上一层亮晶晶的水珠，香味随之扑来，就好像回到小时候，化身为一只小馋猫，总想趁妈妈不注意，偷偷打开锅盖偷吃上两口。

实在是太饿了啊，毕竟已经下午三点多了，而且我早上还没有吃早点，等我的很捉急，一直在问旁边的服务员熟了吗？可以吃了吗（请无情的嘲笑我吧）？

一会儿，服务员把已经搅拌好的料汁均匀的覆盖在菜上，经过再一次的焖煮。

这时我双手撑在桌上，已经有了迫不及待的意思。

而锅里的食物，已经张开所有的气孔，等待料汁侵入自己的每一寸皮肤，渗透进自己的身体。

等到这一波焖的动作结束后，放入香菜，就可以吃了。

3

终于，开锅，动筷，美味进口（我写这段的时候，没忍住咽了口水）。

莴笋，豆皮，鸡腿菇，木耳，宽粉，莲菜，都是喜欢吃的菜。

而且最后连里面的底料和配菜都不放过，胡萝卜丁、大蒜、圣女果，焖了很长时间后，萝卜脆里带绵，大蒜软软塌塌，圣女果焖到爆炸，所有的料汁已经入味，来上一口，好吃到炸裂。这个口感怎么形容呢？只能说是谁吃谁知道了。

也许是因为等待的太久了，才觉得那一刻的饭菜好吃到味蕾炸开花，根本停不下来的节奏。

我和孙大萌喊着好撑啊，还在锅里拣着菜吃，直到锅里只剩下一些汤汁，我俩才捂着圆滚滚的肚子，超满足的靠在座椅上。

每次和孙大萌吃黄记煌，一定会持续作战3个多小时左右，倒不是我俩能吃，而是我俩既能吃又能聊，有时候饭吃完了，嗨聊模式还没切换。

我俩都是《爸爸去哪儿》的脑残粉，从第一季就开始追着看，直到现在已经在播第五季了，天呐~ 时间真的太可怕了。

而从第一季开始我俩都有相同的人物喜好，第一季都爱死了聪明懂事适应能力强交际花王诗龄，第二季迷上呆萌姐姐grace，第三季喜欢永远活在自己世界里的诺一，第四季拜倒在东北纯爷们安吉的手下。

第五季我却喜欢上了“硬汉”嗯哼，她喜欢软萌Jasper，经过一番博弈，以及周六晚上的剧情更新，我终于倒戈在Jasper的大本营。

Jasper这个小孩初看确实就是软萌可爱，但我在节目里很多地方真的感受到了他内心的强大。比如第一集的时候春哥经常吼他，他非但没有生气，也没有表现出不耐烦，更没有哭，而是用喇叭对着爸爸说：can u stop angry now？

有时候，真的要跳出来看问题，受制于僵化思维的影响，可能会错过另一条路上的美好风景。正因为如此，所以很多人才会说另辟蹊径这样的话。

4

冬天了，约上几个好友，点一份鲜辣的黄记煌，让点燃的幸福感爆表吧。

也许作为一枚吃货，最美好的事情，除了夏天西瓜中间的那一勺，还有掀开锅盖时扑鼻而来的那一阵焖锅香了。

承认吧，你喜欢的只有TA。

承认吧，你还是最爱黄记煌。

也会有人问我，出来逛街总吃黄记煌，不觉得烦吗？我也经常在想，为什么，我总是百吃不厌？

黄记煌的味道自然是好的一方面，导致直到现在再多品牌的焖锅都不能入眼。就好像小孩子都爱吃KFC（现在应该说开封菜了），其实说不上哪里好吃，但就是谁也替代不了。

忽然想念菜市场了，挑选最新鲜的蔬菜，焖一锅素三鲜，汤汁浓郁，锅里咕嘟作响，下班回家的人循着四溢的香味和咕嘟咕嘟响声而来，好一个温暖的晚饭时光。

最后啊，双十一就要来了，看了一下今年的攻略，太特么复杂了啊，连剁手都提不起刀了呢，根本找不到买买买的乐趣。

摊手，耸肩，翻白眼。

对了，你们都打算种什么草？