鉴别纯粮酒和酒精酒最实用方法

各位老板要小心啦！现在的白酒都爱装“纯”，如何避免用纯粮酒的价格买到酒精勾兑酒呢？

今天，让我们一起来学习下如何通过外包装识别出真正的纯粮酒

首先肯定是打量外包装上注明的信息，看一看生产厂家、生产日期什么的。终端君有个小秘籍分享给大家：

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当你看到商品标签上有这样的“信息”时，建议您小心购买！即产品标准号为：GB/T20821 或GB/T20822

例如上面这款产品，有几个问题要注意：

①配料中注明，产品含有食用酒精、香料；

②产品标准号透露了它是一款“酒精酒”。

为何会有这样的判断呢？接下来终端君就给各位老板详细介绍一下，如何通过产品标准号判断酒的好坏！

1.通过产品标准号分辨“酒精酒”“纯粮酒”

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那何谓液态法、固液法、固态法呢？

①液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买，是食用酒精勾兑的。

②固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。

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③固态法：真正的粮食酒！

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（对比图表可知，上图2款是纯粮酒）

所以，通过这几个执行标准代码，你就能估摸出它的真实身份了！

2.酒精酒如何通过执行标准号“隐瞒身份”？

【方式一】：通过选择”卫生执行标准“回避这一问题。如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。如有某款产品标注这个代码，那么有可能是心虚！

【方式二】：采用地方标准、企业标准鱼龙混珠。在这里，终端君又要普及下什么是国标、地标与企标。

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有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB、QB开头，需要多一份留意。

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大多数情况下，DB/QB的标准要低于国标。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。但国标还是更具说服力一些。

3.酒精酒“伪造身份”怎么办？

有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。如今很多GBT10781.1-2006 浓香国标、GBT10781.2-2006 清香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。

当你买到了这样一瓶伪造身份的酒，可以送到质检部门检验它的酒精度、乙酸乙酯。当酒精度超过58°或乙酸乙酯小于2.00或1.50，就非常有可能是食用酒精勾兑酒。如果其中醛类超标，那就是根本不能喝的工业酒精酒！

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终端君温馨提醒：这种鉴定方法只能作为参考。我们可以判别哪种酒千万别喝，但不能确定哪种酒是绝对没问题。

4.执行标准里的优级、一级是什么意思？

有的酒瓶上，会看到执行标准里有优级或一级的标注。

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这一般出现在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级＞一级产品。以浓香型白酒为例：

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只有国家标准才可以标准优级、一级。地方标准、企业标准是不可以标注的。

这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。所以，我们老板在选择的时候还是要注意。

终端君总结

1.建议您小心购买

GB/T 20821或GB/T 20822或GB2757

2.持观望态度购买的

DB或QB开头产品，GB里的（一级）产品

被市场滥用的GBT10781.1-2006 、GBT10781.2-2006

3.无法判别是否是酒精酒的

GBT27588-2011. 露酒国标

GBT23546-2009. 奶酒国标