土豆炖牛肉

材料

牛杂肉100g ，土豆2颗，洋葱1颗，胡萝卜1根削皮后切滚刀块，油1大匙，砂糖1大匙，味淋2大匙，酱油3大匙，高汤350cc

做法

1.马铃薯洗好削皮，一颗切四块，泡水5-10分钟后沥干水份

2.洋葱剥去外皮，切成扇形

3.胡萝卜削皮后切滚刀块

4.平底锅烧热后涂抹色拉油，炒马铃薯，翻炒一下，全部均匀沾到油，再加入胡萝卜和洋葱，翻炒至所有食物都沾了油

5.倒入昆布高汤，加入砂糖、味淋和酱油，拌炒均匀

6.煮滚之后放入牛肉，不要摆的太密，捞去浮沫

7.盖上锅盖，中火炖15分钟，并翻滚，15分钟后，开锅盖，大火收汁

功效

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神。

浇汁酿肉杏鲍菇

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇本身做熟了之后，口感就很有嚼头，搭配上肉馅，咸中有鲜，别有风味。

食材准备

杏鲍菇2个 / 肉末100克 / 葱花10g

面粉20克 / 耗油、生抽、番茄酱、料酒各1勺

盐 / 胡椒粉 / 花生油

① 把杏鲍菇洗净后，切成宽2-3cm的的小段。然后再把杏鲍菇段从中间切开一刀，不要切断。

② 腌制肉末，碗中倒入肉末100克，放入葱花、耗油、一勺料酒，加少许花生油，再撒一点盐、胡椒粉，搅拌均匀备用。

③ 把肉末用筷子塞到切好的杏鲍菇中间，全部都放好后装入盘中备用。

④ 平底锅加入少许油，油温5成热的时候，把杏鲍菇沾一下面粉放入锅中，煎至两面金黄。

⑤ 锅中加入清水1碗，一勺番茄酱一勺耗油一勺生抽、大火烧开。

⑥ 锅中酱汁煮开后，把煎好的杏鲍菇放入锅中，中火煮3分钟收汁。

把锅内剩余的酱汁淋到杏鲍菇上，这样一道既好吃又美味的浇汁酿肉杏鲍菇就做好啦。

枸杞山药汤

材料

淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片

做法

1.先将猪腰切开，将白膜去掉，然后用清水冲洗，除去尿味备用

2.淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量

3.大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可

功效

这款汤可以补肾止带。若是感到头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等食用后可以得到缓解。

羊肉炖萝卜

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1.羊肉洗净，切成5cm大小的块

2.白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块

3.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净

4.中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香

5.加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

6.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

功效

羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,是最适合冬令进补的。萝卜可消食积、化痰、清热。这道菜对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。

秋葵荷包蛋

配料：

黄秋葵 200克、鸡蛋 2个、小米椒 2个、蒜 2瓣、酱油 1汤匙、精盐少许

烹饪步骤：

1.秋葵洗净，斜切成小段

2.小米辣切丁，蒜切碎沫

3.鸡蛋打入碗中

4.倒入油锅中，煎成荷包蛋

5.盛出切成小块

6.用锅里的底油爆香蒜和小米辣

7.再加入秋葵，翻炒

8.炒至断生后再加入鸡蛋同炒

9.调入酱油，翻炒均匀

10.最后调入少许盐，翻炒均匀即可

五谷养生粥

材料

粳米100克，荞麦1大匙，薏米1大匙，黑米1大匙，芡实1大匙，脱皮绿豆1大匙，糙米1大匙，红豆1大匙，麦仁1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。

做法

1.荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时

2.桂圆去壳

3.红枣、粳米洗净待用

4.上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火

5.等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

功效

天寒地冻，就喝一碗暖身养胃的五谷养生粥吧。这可是11种极富营养价值的食材熬煮出来的哦。看不出吧，这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥。