美食分享：葱香牛腩、山药炒肉片、芹菜叶虾皮蛋汤、凉薯炒肉

葱香牛腩

材料：牛腩250克；油一勺盐一撮干红辣椒几个葱几根大蒜几个生抽几滴；

做法

1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；

2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露；

3.烧开后加入盐；将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁；出锅前再淋入少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅啦；

山药炒肉片

材料：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜

做法：

1、里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀

2、鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。炒锅倒油爆香葱姜

3、倒入肉片翻炒之变色盛出备用。底油放入香菇、山药翻炒。加入生抽、糖、盐。淋入少许冷水翻炒片刻

4、再放入青椒。倒入肉片翻炒均匀。加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。

芹菜叶虾皮蛋汤

材料：芹菜叶适量 鸡蛋2个 虾皮适量、香油少许 精盐少许

做法

1、准备好食材，芹菜叶洗净控水备用

2、虾皮用清水浸泡五分钟然后洗净沥水备用

3、锅内加入适量水，放进洗净的虾皮大火烧开，然后直接将鸡蛋敲开一小口将蛋液洒进锅内即可，接着放进芹菜叶改小火烧开一分钟

4、滴入几滴香油

5、放少许精盐进去，搅匀即可关火

凉薯炒肉

材料：凉薯一个、辣椒2、3个、猪肉、孜然粉、嫩肉粉、酱油、盐、鸡精；

做法

1.猪肉切好，用孜然粉、嫩肉粉和酱油腌好；

2.凉薯去皮和辣椒切小片；先倒入凉薯和辣椒翻炒；

3.再加入肉翻炒一下，倒少许水，最好是凉开水闷一下；

4.加入盐和鸡精调味；

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