苹果这样做，温热香甜，细腻滑嫩，冬日暖心小甜点非它莫属

苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、维生素C、纤维素等营养成分。到了冬天，我喜欢这样来吃苹果，既不会担心太凉伤脾胃，而且温热香甜，非常美味，喜欢的朋友不妨试试。

咖啡焦糖苹果

准备材料

苹果1个，黄油10克，细砂糖20克，肉桂粉0.5克，意式浓缩咖啡20毫升，淡奶油（打发）30克

开始制作：

1 把烤箱预热到180℃，在每个苹果底部切个小薄片，使其底部变平可以平稳摆放，将苹果削皮。

2 把黄油隔着热水加热融化，将融化的黄油刷到苹果上。

3 把细砂糖和肉桂粉拌匀。

4 将苹果在肉桂糖里滚一下，裹上肉桂糖。

5 把苹果放到烤盘里，在烤盘中倒入意式浓缩咖啡。

6 在苹果上撒上剩余的肉桂糖。

7 放入烤箱烤制40分钟。

8 把苹果取出，将底部的酱汁淋在苹果上，反复多次后，把酱汁倒入一个小碗。苹果放入烤箱。

9 把小碗中的酱汁快速加热熬成糖浆后，把糖浆浇在苹果上，再烤10分钟至苹果变软。

10 取出，搭配上淡奶油（打发），装饰上薄荷叶，趁热食用口味最佳。

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选自《饮品大全》这本书，版权所有。

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