做菜放调味料小技巧

一、炒肉菜顺序

糖—料酒—醋—盐—酱油

二、炒素菜顺序

盐—糖—醋

三、红烧或炖肉

料酒—酱油—糖—醋—盐

四、凉拌菜

盐、醋、糖、香油、生抽调好汁一起放。

记住这四条，做的菜可口又好看。

五、煮饺子时锅里放点盐，味美不粘皮；

六、炖肉时锅里放一点陈皮，肉烂的快；

七、炸东西时少放点盐，油不会崩；

八、煮鸡蛋时水里放点醋，蛋壳不易裂；

九、炖排骨时往锅里放点醋，保持营养不流失。