盖碗可以说是冲泡普洱茶的黄金搭档，在我们的茶桌上，也常年放着一只白瓷盖碗，日日投茶注水，为我们冲泡出一杯杯清香四溢的普洱茶。

盖碗应该选厚的还是薄的呢，规格又是选大的还是小的呢？选择盖碗有哪些注意事项，今天旗舰店“藏品普洱”掌柜就来说道说道。

▲盖碗泡茶

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一、盖碗是选厚的还是薄的好？

在很多人的印象里，厚壁的盖碗比较有分量感，而且隔热效果好，所以应该选厚盖碗。

实际按照我们多年冲泡普洱茶的经验，薄瓷盖碗更适合冲泡普洱茶。薄瓷盖碗比较轻巧，加上散热比较快，沸水冲入盖碗后，不一会儿热量便能散开。

使用薄瓷盖碗时，只要用正确的手势，正确抓握它，并尽快倒出茶汤，便不会烫到手。

▲盖碗出汤

而厚壁盖碗散热比较慢，往盖碗内注入沸水泡茶时，热量蕴藏在其中凝而不发，当你再伸手摸过去时，就很容易烫手。

而且厚壁盖碗比较重手，对于手腕劲比较足的男性茶友可能影响不大，但是对于女性茶友来说，很容易手酸，甚至容易失手摔破盖碗。

二、盖碗的规格多少比较合适？

正常的盖碗容量一般在100ml-300ml之间，大家可以根据自己的需要进行选择。

▲藏品普洱珍藏老盖碗

女性的手比较小，需要小巧的茶具，选择盖碗规格一般不要超过150ml。150ml大小的盖碗有多大呢？大概杯口直径9cm，高8cm左右。

这种盖碗对于女性茶友来说，大小适中，如果选择薄胎盖碗，那么拿在手上不显得沉重，也不会烫手，这是比较好的选择。

至于男性茶友，手腕劲比较大，可以选稍微大一些的盖碗，180ml-200ml之间都很合适。注意选盖碗不能一味“求大”，容量过大的盖碗，注水后很重，使用起来非常不方便。

▲盖碗

挑选盖碗时，要注意碗沿的尺寸适当就好。

网上有很多挑选盖碗的攻略里非常强调碗沿，似乎碗口越大就越不烫，所以我们看到了越来越多碗沿宽得像草帽一样的盖碗。

碗沿的尺寸大了以后有两大弊端，一个是不太好用，另外沿大了了以后影响容量的准确。正确的做法是适度的拉薄碗沿的厚度，让热量尽快的散发，用起来就不太烫手了。

▲盖碗泡茶

另外，还有一个环节容易被忽略，就是盖子的弧度。

这个盖子的弧度影响的主要是闻盖香的环节，这个部分其实是品鉴普洱茶很重要的一个环节。

普洱茶的闻香特别讲究，既有挥发出来的茶香的部分，同时又很看中溶于茶汤中的香气。

所以盖碗盖子的弧度就要恰到好处，既有足够的空间容纳挥发的茶香，也要有足够的部分和茶汤接触。

▲盖碗注水

以上就是挑选盖碗的一些注意事项。盖碗的本质是一件茶具，理应为泡好一杯茶服务，大家在挑选时更要注重其实用性。

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