用蔬菜汁蒸馒头做饺子的固色

紫薯汁中放入一小勺白醋。

菠菜汁、黄瓜皮汁、南瓜汁、胡萝卜汁中可放入一小勺盐+一小勺小苏打。

这样做好的果蔬汁加热后不会变色。

蔬菜汁都是将蔬菜切块放入破壁机中加水打浆后，用纱布过滤出水就可。