精选美食推荐：剁椒粉丝蒸娃娃菜，素东坡肉，豆芽拌粉皮的做法

素东坡肉

主料

冬瓜500克

调料

生姜一块 小葱一棵 大蒜三瓣 红烧酱油少许 番茄酱15克 盐适量 油适量

做法步骤

1冬瓜切成方块，挨着瓜皮的一面打上花刀

2锅里加入少许油，放入冬瓜翻炒，冬瓜稍微变软加入适量盐继续翻炒至冬瓜微微发黄，将冬瓜扒到锅的一边，再加入少许油，放入番茄酱翻炒，然后加入葱姜蒜末炒香

3和冬瓜一起翻炒，加入少许红烧酱油翻炒入味

4加入一碗开水，焖煮至汤汁粘稠

5这样就可以吃啦

豆芽拌粉皮

食 材：绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油少许。

做 法：

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起

3、加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

剁椒粉丝蒸娃娃菜

微辣不油腻，娃娃菜很软烂，用里边的剁椒肉末拌饭也是超好吃，垫底的粉丝吸收了调料中的所有滋味，更是让人爱不释口

原料：

娃娃菜 1棵、粉丝 1小把、猪肉 50克、剁椒 2大勺、生抽 1大勺、蚝油 1小勺、葱 5克、食盐 1/2小勺、鸡精 1/2小勺、蒜 5克、姜 5克、植物油

5大勺

做法：

1、粉丝提前用温水泡软，将粉丝铺于盘中

2、娃娃菜洗净切成6份，葱、姜、蒜切末

3、烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软捞出

4、把烫软的娃娃菜放在粉丝上备用

5、炒锅烧热倒入5大勺油，油温5成热，下葱、姜、蒜末爆香，再倒入剁椒炒匀

6、放入切好的肉末炒散，至肉末颜色发白

7、倒入生抽、蚝油，用小火炒约1分钟，放少许盐和鸡精调味

8、把炒好的剁椒肉末均匀的浇在娃娃菜上

9、放入蒸锅，开锅后蒸4-5分钟，至娃娃菜软烂即可。