【 民俗探讨】“端午晒蛤蟆，再热也不怕”啥意思？端午为何要晒蛤蟆？
“端午晒蛤蟆，再热也不怕”啥意思？端午为何要晒蛤蟆？
关山听风
“端午晒蛤蟆，再热也不怕”这句农村老话，说的是流传在我国农村端午风俗之一，不过，这种风俗在如今农村，已经比较少见了。
在过去，端午节那天为什么农村民众要晒蛤蟆呢？本文就为读者介绍过去农家的这种风俗。这里先把“蛤蟆”和“端午”两个词解释一下，再让我一一道来。
1、蛤蟆和端午分别指什么？
蛤蟆，在我国不同的地方，说法上有些差异。有的地方专指蟾蜍，也称癞蛤蟆、疥蛤蟆等，而有的地方则指蛙类，为青蛙、蟾蜍等蛙类的统称。
俗语“端午晒蛤蟆”中的蛤蟆就是指蟾蜍，俗称癞蛤蟆。癞蛤蟆身上皮肤很粗糙，背上长满大小不一的疙瘩，像生了“癞”或者“癞子”。相对其它蛙类来说，模样是比较丑陋的，看起来比较渗人。也就因为如此，癞蛤蟆成为相貌丑陋或者自不量力的代名词，我国民间就有“癞蛤蟆想吃天鹅肉”的说法。
端午，指农历五月初五，又称端阳。“端午”这个词语，在历史上最早出现在晋代，当时有一位叫周处的名人，编撰了一本名为《风土记》地方风物志，书中是这样说的：
“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日也，与夏至同。”
南宋陈元靓编撰的《岁时广记》，记录了南宋之前，岁时节日资料的民间岁时风俗记，书中对“端午”的解释：
“京师市尘人，以五月初一为端一，初二为端二，数以至五谓之端五。”
而“端五”之中的“五”，因为是五月的第一个“午日”（中国传统历书干支纪日，午日就是干支逢午的日子），因此，古人把“端五”谓之“端午”。
然而，我国一些农村习俗，“端午”和“端午节”是两码事。比如湖南、贵州等一些地方，将五月初五称为端午，但是不一定是“节”。一些地方把五月十五称为端午节，俗称为“大端午日”，其过节的内容和风俗与端午节没有什么区别。
另外，南方一些地方还有其他过“端午节”的日子，大多在五月初五至五月十五之间，从中选择一个日子过端午节，即便是相邻村寨之间，端午节的日子也不太样。比如处于沅江流域的湖南、贵州一些农村就是如此。相传，这些地方过端午节是为了纪念屈原，屈原投汩罗江的消息，沿沅水流域往上游传的时候，各个村寨得到消息的日子不一样，过端午节的日子也就不一样。这与沅江流域一些地方划龙舟活动的时间正好重合，即五月初五龙舟下水，五月十五龙舟上岸。
“端午晒蛤蟆”中的“端午”通常指五月初五。
2、古代的农历五月之“恶月”之说
农历五月初五为仲夏之月，天气炎热，人的身体容易出汗，且易中暑和起痧，以及染上各种恶疾，最终会伤身损气耗精元。因此，古人认为五月是对人的身体健康极为不利的一个月。古人有“五月，俗称恶月，多禁忌。”（摘自南北朝梁宗懔撰的《荆楚岁时记》）之说。中国古代传统民俗认为，农历五月为恶月，又称毒月，或者说九毒日之月。
九毒日，古代人认为在农历五月，有九天是伤身损气耗精元的日子，因此将这九天称为九毒日。这天分别是，农历五月初五、初六、初七、十五、十六、十七、二十五、二十六、二十七共九天。古人认为这九天是“天地交泰九毒日”，而又以五月初五为最毒。
古人认为在这些天，要注重养生和避毒，古代由此衍生出诸多饮食方面的禁忌，以及行为方面的禁忌。除此以外，古人五月还有忌讳接触“五毒”之物的习俗。“五毒”之物就是蝎子、蜈蚣、壁虎、蟾蜍、毒蛇五种动物。俗语之中的蛤蟆（蟾蜍）就列入了“五毒”之内。仲夏时节，也是这五种动物最为活跃的季节，古人认为也是它们对人最具有伤害性的时候。浙江一带有俗语说：“端午节，天气热；五毒醒，不安歇。”
五月初五为端午，是九个毒日之首，是避开“二毒”（即五月中的九个毒日，是自然界中五种有毒动物）最关键的日子。因此，端午这天，古人有避“二毒”的诸多风俗，并作为民俗流传下来，有的风俗现在还存在。例如，民间每到端午节这一天，在门上挂艾叶、菖蒲，小孩缠手腕上或脖子上缠彩线，还有吃棕子、喝雄黄酒，吃五毒饼，贴五毒画（孩子穿五毒图案肚兜）等等。
3、民间在端午这天采制中莗药的风俗
现在一些地方的农村集市，包括一些县城及城郊的集市，每到端午节的时候，会有有售卖平时我们在山野之中常见的新鲜柴草和藤蔓，这就是民间认为的草药。
当然最多的为艾叶、菖蒲，供人端午节在家门上挂起来，以避“五毒”。事实上，艾叶、菖蒲也是草药。过去，农家端午节在农门上挂过的艾叶、菖蒲，干枯后并没有直接扔掉，而是收藏起来。艾叶、菖蒲一般用来煮水洗澡，据说可以强身健体，可使人精神清爽，同时农村人认为，还可以应急之用。农村的夏天蚊虫多，点燃艾叶还可以用来驱蚊虫，效果比较好。
“五月备药”是从古代传承下来的一种民俗，上面提到的《岁时广记》之中，引用《提要录》有这样的记载：
“五月五日哨，人曝药，岁无灾。雨则鬼曝药，人多病。此闽中谚语。”
过去，在农村，人们还有在端午节这天制作中药的习俗，品种繁多，其中“端午晒蛤蟆”就是普遍流行的一种制中药的办法。
4、农村“端午晒蛤蟆”是怎么回事呢？
旧时，端午节这天，很多农村流行捉癞蛤蟆的习俗，至今这种习俗仍然没有彻底消失，少数农村依然保存这种习俗，比如河南一带的农村就是如此。
农村民众经过长期的生活积累的经验，认识到癞蛤蟆有毒，看起来也比较恶心，所以在农村才被列入五种最毒的动物（五毒）之一。但是，我国古代中医对蟾蜍很早就开始研究，从古代医书记载来看，古人认为，蟾蜍全身都是宝，被誉为 “蟾宝”。农村民众认为，蟾蜍能够清热解毒，尤其是端午节这一天捉到的蟾蜍，毒性最大，质量最好。
农村捉到蛤蟆后，加工的方式通常有两种。
第一种方式。端午节这天，人们把蛤蟆捉到后，先将其放太阳光晒一阵子，当它的眼泡鼓胀后，把眼泡内的毒汁挤出来，然后与面粉拌合，再把拌合物揉搓成长条，或者方块和饼状，最后晾干备用。有的放在阳光下晾晒，有的则放在通风的地方让风吹干。这个过程就叫“端午晒蛤蟆”。不过，也有一些地方不用晒蛤蟆，而是直接取汁的，但依然称为“端午晒蛤蟆”，也许是受前面方法的影响，人们叫习惯了吧。
第二种方式。也是端午节这天，人们把蛤蟆捉到后，将墨碇塞进蛤蟆嘴中，然后把蛤蟆放在太阳光下晒，估计蛤蟆的唾液浸透了墨锭以后，再把蛤蟆挂在通风的地方，比如墙壁上、屋檐下面、廊道的柱子上等。晒干后，取出墨锭，这种墨锭就叫做“蟾墨”，俗称为“蛤蟆墨”。古人认为，“蛤蟆墨”可治毒疽，用墨涂抹或者画圈，效果很好。按照农村说法，农历五月的太阳很毒，人们容易被太阳光灼伤，人被灼伤后，只要在被灼伤的皮肤上涂抹几次“蛤蟆墨”，很快就好了。这就是农村老话“端午晒蛤蟆，再热也不怕”的真正含义。
这里得解释一下墨锭是什么东西。墨锭对于上了年纪的人来说，都比较熟悉，因为那时小时候读书时，语文课中还安排了几个学期用来学习写毛笔字。写毛笔字少不了三样，纸、笔和墨。而墨分为两种，一种是墨水，打开瓶盖就可以用。另一种是墨锭，得在砚台中放水，然后将墨锭（又称墨、墨块）磨好后才能用，这个过程叫磨墨。塞进蛤蟆嘴中的“墨锭”就是写毛笔字用的墨锭。
（这里要特别申明一下：请读者朋友注意，本文只是还原过去农村习俗，说明俗语产生的历史背景和语境。以上流传农村的制药土办法，本人也没有这方面的资格肯定或否定。请勿轻易模仿、相信和尝试，以获得国家资质的从医者，或者中医学方面的专家科学解释为准。这里仅仅只是一种民俗方面的探讨。）
5、 农村俗语中有“癞毒蛤蟆躲端午”，又是为什么呢？
也就是因为旧时的农村有“端午晒蛤蟆，再热也不怕”，端午节这天，田野溪畔很难看到癞蛤蟆的踪影。人们认为，癞蛤蟆是“神虫”，感觉人们对它们极不友好，怕被人捉拿，于是，在端午这一天，它们就纷纷躲藏起来了。因此，农村就有“癞毒（肚）蛤蟆躲端午”，民间也因此也产了一句流传较广的歇后语：“癞毒蛤蟆躲端午——躲一时说一时”。
不过，上面所说的“端午晒蛤蟆”才使蛤蟆在端午那天躲起来，这只是民间各种说法之一，农村还有多种说法。比如长江流域的农历五月，正是梅雨季节，雨水多，湿度大，细菌病毒繁殖比较快，这个时候正是这里的主汛期，洪水和地质灾害不时发生。在旧时代时期，医学不发达，农村防疫还没有科学的办法，容易造成疫病流行。
过去农村人们认为，癞蛤蟆主要是为了躲天灾。长江流域农村有一句俗语说：“五月五，涨大水；癞蛤蟆，躲端午。”这也说明，长江流域的五月端午前后，自然灾害频繁，连有毒癞蛤蟆都害怕了，躲到它们认为安全的地方去了，人们当然在这段时间很难看到它们的踪影。这也是告诫人们，五月要严加防范自然灾害。
然而，端午节过后，癞蛤蟆不知从哪里钻了出来，在农村田间地头到处都能看到它们的身影。这也就因为存在这种自然现象，古代农村民众认为五月五是一年中最毒的日子。
6、什么非要在“端午晒蛤蟆”？
在农村有一种说法，“端午晒蛤蟆”只是在五月初五这一天才有效，其它的日子做的就没有效果了。这是为什么呢？
无独有偶，旧时，在农村，有捕食蛙类的习惯。人们认为，端午节前的蛙类都是有毒的，不可捕食。据农村老人的普遍说法，端午前捕食蛙类，吃了会拉不出尿来。在旧时农村，人们认为捕食蛙类，要到长豆角出产为时间节点，有长豆角吃了才可以捕食蛙类。而正常的长豆角出产的时间（注：不是大棚生产长豆角，而是自然生产长豆角），也就是在端午节以后，快进入六月的时候。
古人也知道蛙类是有益的动物，专吃虫子的，不然古人也不叫蛙类为“益虫”了。“益虫”之说，主要是因为古代科学不发达，就把蛙和虫混淆了。严格地说蛙类不是虫，按科学的分类，当然也不是“益虫”，而应是有益的动物，现在有人说是“益蛙”。
蛙类在端午是否有毒，古人的说法当然不是以科学为依据，而是以时令来作判断。事实上，这是古人为了保护生态平衡，对人们的一种劝诫的说法。根据蛙类的习性，端午以前的蛙类，除了一种生活在山里的山蛙外（山蛙的产卵期在农历八、九、十月），生活在田野之中的蛙类大多处于产卵期，而按照长豆角出产的时间，应是在农历五月底到六月初以后了，大多数蛙类才过繁殖期。
我国古代人，早就意识到生态平衡的重要性，因此，人们认为动物在繁殖期应得到保护。古代有一句老话就充分证明了这个观念：
“劝君莫食三月鲫，万千鱼仔在腹中。劝君莫食三春蛙，百千生命在腹中；劝君莫打三春鸟，子在巢中待母归。”
这种说法体现了古人朴素的生态平衡观念。
旧时，由于农村大多处于贫困状态，物资匮乏，没有东西可食，人们不得不捕食蛙类及其它动物，但是，人们在捕食的时候还是讲究一个度的问题。现在，农村人们的生活水平提高了，物质生活丰富了，我们不仅在动物繁殖期不能捕猎，平时也不能随便捕猎，自觉遵守法律，维护好我们的生态环境。