美食精选：虫草鸡腿汤、打卤面、蒸菜团子、奶酪焗红薯

虫草鸡腿汤

食材：鲜鸡腿三个、虫草花、香葱、姜片、盐、白胡椒粉一点

做法：

1、新鲜虫草花凉水冲洗一下备用。

2、鲜鸡腿剁成大块，凉水入锅，开火。

3、倒入一点料酒去腥，焯去浮沫。

4、锅内重新加适量清水，放入鸡腿块、姜片，中小火炖20分钟。

5、放入虫草花，加适量盐调味，炖10分钟关火，撒上香葱碎即可。

打卤面

食材：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1、香菇木耳黄花泡发；

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

蒸菜团子

食材：豇豆200克，胡萝卜半根，面粉2把，玉米粉2把，盐1克

做法：

1、豇豆洗净，尽可能切碎一些，胡萝卜去皮擦成丝，然后倒入豇豆中，再加1克盐拌匀。

2、用手抓2把面粉和2把玉米粉，倒入盆中，拌匀。

3、加入适量的清水，用筷子搅匀，水要一点一点倒，不要太多，让菜和面粉和到一起能成团就可以。

4、取适量的菜糊，揉成菜团子放进笼屉。

5、揉好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸12分钟左右就熟了。

奶酪焗红薯

做法：

1、选择中等大小的红薯，洗净，对半切开；

2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；

3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；

4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；

5、将搅拌均匀的红薯泥盛入红薯壳中，抹平；

6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。