功能：细胞质基质是活细胞进行新陈代谢的主要场所，其为新陈代谢的进行提供所需要的物质和一定的环境条件。例如，提供ATP、核苷酸、氨基酸等。
化学组成：呈胶质状态，由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等组成。
真核细胞中有维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性的细胞骨架。细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。结构特点：具有双层膜结构，外膜是平滑而连续的界膜，内膜反复延伸折入内部空间，形成嵴。线粒体具有半自主性，腔内有成环状的DNA、少量RNA和核糖体，它们都能自行分化，但是部分蛋白质还要在胞质内合成。线粒体基质和线粒体内膜上含有呼吸作用有关的酶。
功能：细胞进行有氧呼吸的主要场所，是“动力车间”。
结构特点：具有双层膜。在叶绿体内部存在扁平袋状的膜结构，叫类囊体。类囊体通常是几十个垛叠在一起而成为基粒。类囊体膜上有光合作用的色素，叶绿体基质中含有与光合作用有关的酶。叶绿体具有特有环状DNA、少量RNA、核糖体和进行蛋白质生物合成的酶，能合成出一部分自己所必需的蛋白质。
功能：光合作用的场所，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。
结构特点：是由膜连接而成的网状结构，单层膜，可分为滑面内质网和粗面内质网（附着有核糖体）。
功能：细胞内蛋白质加工以及脂质（如性激素）合成的“车间”。
结构特点：高尔基体是由单层膜围成的扁平囊和小泡所组成，分泌旺盛的细胞，较发达。成堆的囊并不像内质网那样相互连接。
功能：对来自内质网的蛋白质进行加工、分类、包装的“车间”及“发送站”；还与植物细胞壁的形成有关。
结构特点：溶酶体是由高尔基体断裂产生，单层膜包裹的小泡。功能：是“消化车间”，含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒、病菌。结构特点：单层膜，含有无机盐、氨基酸、糖类以及各种色素等物质。
功能：调节植物细胞内的渗透压，使细胞保持坚挺。
结构特点：无膜结构，主要由RNA(rRNA）和蛋白质构成，分为附着核糖体和游离核糖体。
功能：生产蛋白质的机器。
结构特点：无膜结构，一般位于细胞核旁，由两个中心粒及周围物质组成。这两个中心粒相互垂直排列。
功能：与细胞的有丝分裂有关。
动、植物细胞共有的细胞器有：线粒体、内质网、高尔基体、核糖体和溶酶体。分布最广泛的细胞器是：核糖体。核糖体在动物细胞和植物细胞、原核细胞和真核细胞甚至在叶绿体和线粒体中都有分布。具有单层膜的细胞器：内质网、高尔基体、液泡和溶酶体。能产生水的细胞器：线粒体、叶绿体、核糖体和高尔基体。与能量转换有关的细胞器(或与ATP形成有关的细胞器)：线粒体和叶绿体。与分泌蛋白合成有关的细胞器：核糖体、内质网、高尔基体和线粒体。参与细胞分裂的细胞器：核糖体、线粒体、中心体和高尔基体。参与动物细胞分裂的细胞器有核糖体、线粒体和中心体（形成纺锤体）。参与植物细胞分裂的细胞器有核糖体、线粒体和高尔基体（形成细胞壁）。能发生碱基互补配对的细胞器：核糖体、叶绿体和线粒体。动植物细胞中功能不同的细胞器：高尔基体。在动物细胞中与分泌物的形成有关；在植物细胞中与细胞壁的形成有关。
