时值秋季，吃好早餐，一碗下肚全身暖，上课精力更集中

中国人对于饺子有一种由衷的热爱，每逢过年过节，很多家庭的餐桌上必定有饺子，比如我家。因为妈妈觉得包饺子这项活动是可以促进家庭感情，增进相互关心的一项活动。

所以过年过节亲戚来串门的时候，总是张罗着一起包饺子，一边聊天一边干活，其乐融融。

但是很多家庭在吃了饺子以后，剩下的饺子皮可怎么处理呢？相信很多人都看过什么饺子皮披萨各种方式来消灭饺子皮 。

但是家里的孩子永远最爱的，就是揪片儿。一些时令蔬菜，加上调味料，把饺子皮抻开煮进去，制作方式非常简单，作为早餐或者晚餐都特别合适。一口热乎乎的清汤，一口蔬菜加上劲道的面皮。

我经常用这个揪片来给孩子做早餐~方便还快手，重点是量大孩子可以快速吃饱，吃饱了才有精力去面对一上午的学习~如此快手好吃的揪片，赶紧来试试吧~

材料 · 步骤

材料：

饺子皮20张，大白菜200g，荷兰豆30g，姜末5g，生抽适量，青蒜碎适量

步骤：

1，白菜切丝备用，水开后放入切好的白菜丝搅拌

2，放入盐，生抽，姜末，荷兰豆搅拌均匀

3，将饺子皮揪长，揪断放入锅中

4，煮至食材成熟后撒上青蒜碎即可

营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

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